Resep Manisan Buah Pala Aceh

Advertisement

Resep manisan buah pala Aceh - Selain Aceh mempunyai makanan khas yang cocok disandingkan dengan nasi, Aceh juga menyimpan banyak makanan ringan dengan citarasa yang tak kalah unik, salah satunya manisan pala. Di Aceh Selatan pala dibudidayakan dengan sangat baik, sehingga daerah ini menjadi daerah penghasil terbesar buah pala di Sumatera. baca juga : Resep bubur kanji rumbi khas aceh

Manisan Buah Pala Aceh

Di Aceh, buah pala kini telah menjadi bisnis rumahan yang mudah untuk dijumpai. Selain di buat menjadi sirup, pala dimodifikasi menjadi berbagai macam panganan seperti kembang gula, pudding, jelly, minyak dan juga manisan. Namun, kini mayoritas masyarakat Aceh yang bergelut dengan pala lebih sering mengolah pala menjadi manisan untuk kemudian dipasarkan. Jelasnya ini dikarenakan pembuatan manisan pala yang lumayan mudah, tidak dibutuhkan banyak teknologi dan mempunyai rasa unik yang lezat. Maka dari itu, manisan buah pala adalah salah satu bisnis rumahan yang cocok bagi seorang pemula yang ingin terjun dalam dunia bisnis panganan kecil.

Manisan buah pala paling sering dijumpai ketika hari raya tiba. Manisan ini kerap dijadikan sebagai oleh-oleh atau juga hidangan di rumah. Manisan buah pala terdiri dari dua macam, manisan pala kering dan basah. Hampir sama resep dan cara membuatnya hanya saja lebih mudah membuat manisan buah pala kering daripada yang basah. Nah, apakah ingin mencoba membuat manisan buah pala untuk hidangan di ruang tamu? Jika iya, langsung saja simak resep manisan buah pala asli Aceh di bawah ini.

Bahan-bahan yang disiapkan

• Buah pala 300 gr
• Gula pasir secukupnya

Bahan larutan 1

• Air 1000 ml
• Garam 1 sdm

Bahan larutan 2

• Air 1000 ml
• Kapur sirih 1 sendok teh

Bahan larutan 3

• Air 1000 ml
• Gula pasir 500 gr

Cara membuat manisan buah pala

1. Kupas buah pala, ambil dagingnya dan buang bijinya. Belah daging buah pala menjadi 2 dan iris seperti kipas
2. Hari 1: Gunakan larutan 1 untuk merendam buah pala pada selama sehari penuh atau 24 jam. Lalu tiriskan.
3. Hari 2: Gunakan larutan 2 untuk merendam kembali buah pala sehari penuh/24 jam kemudian tiriskan.
4. Hari 3: Panaskan air bercampur gula, kemudian masukkan buah pala dalam larutan 3 hingga matang. Angkat buah pala kemudian dinginkan.
5. Hari 4: Siapkan kembali larutan 3 dan rendam buah pala kembali selama kurang lebih 24 jam. Tiriskan kembali.
6. Hari 5: panaskan kembali larutan 3 dan masukkan buah pala hingga larutan mengental. Kemudian tiriskan. Lakukan ini terus menerus sehingga air gula terserap dalam buah pala
7. Hari 6: Jemur buah dalam wadah yang besar dan lebar hingga kering. Taburi gula pasir, dan tunggu hingga kering.
8. Manisan buah pala siap untuk disimpan

Dalam membuat manisan buah pala diperlukan sekitar 6 hari sehingga ini butuh kesabaran dan ketelatenan. Resep ini terbilang sederhana, karena tidak membutuhkan bahan yang sulit tapi mampu menghasilkan rasa yang renyah dan manis. Dengan resep ini, sekarang jika ingin mendapatkan manisan buah pala, tidak usah pergi jauh hingga ke Serambi Mekah, cukup buat dirumah. Sekian selamat mencoba dan semoga berhasil! baca juga : cara membuat beulacan khas aceh