Resep Membuat Rica-Rica Kambing

Advertisement

Resep Membuat Rica-Rica Kambing – Anda pernah mendengar tentang HDL? HDL adalah kolesterol baik yang juga baik untuk tubuh Anda. Salah satunya yang terkandung dalam daging kambing. Vitamin B3 yang merupakan kandungan dalam daging kambing itu sendiri dapat meningkatkan HDL dalam darah. Dalam 100 gram daging kambing cukup untuk memenuhi lebih dari 30% kebutuhan harian Anda. Jadi, Anda tidak perlu lagi takut dengan lemak jahat yang ada dalam darah. Dan tetap dapat mengkonsumsi daging kambing, asal tidak berlebihan. baca juga ya resep membuat kagape kambing

Daging kambing merupakan salah satu daging yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan. Seperti gulai kambing, sate kambing, tongseng dan masih banyak lagi. Kali ini kami akan membahas rica-rica kambing. Rica-rica, makanan pedas yang satu ini biasa dibuat untuk mengolah bebek, ayam, menthok dan lain-lain. Namun, jika kambing dibuat rica-rica bagaimana rasanya ya? Akankah masih tetap seperti rica-rica bebek atau ayam? Ataukah lebih enak? Anda pasti tertarik untuk mencobanya. Tidak ada salahnya sesekali berinovasi dan menciptakan hal baru. Jika Anda merupakan penggemar daging, cobalah untuk membuat olahan ini dengan panduan resep rica-rica kambing. Tidak sabar untuk mencobanya? Mari kita simak bersama-sama.

Rica-Rica Kambing 

Tidak terlalu sulit untuk menerapkan apa yang ada di resep rica-rica kambing ini. Anda cukup membacanya dengan seksama, lalu mengikuti langkah-langkahnya. Bahannya pun cukup simple.

Bahan:

• 400 gram daging kambing
• 1 ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 buah tomat
• 2 batang serai
• ± 300 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit

Cara Memasak:

1. Rebus daging kambing sampai sedikit lunak
2. Sambil menunggu daging empuk, iris serai dan potong-potong tomat
3. Setelah daging kambing empuk, diamkan agar sedikit dingin dan kemudian potong seukuran 7-8 cm
4. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai dan daun jeruk hingga harum
5. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong dan aduk rata.
6. Tambahkan tomat. Aduk kembali
7. Masukkan merica, gula, dan garam. Lalu tuang air. Aduk rata.
8. Masak hingga bumbunya meresap
9. Siapkan rica-rica kambing ke dalam piring saji dan hidangan siap dinikmati.

Rica-rica kambing merupakan olahan yang khas akan rasa pedasnya. Namun, jika untuk ukuran resep rica-rica kambing belum cukup pedas untuk lidah Anda, silahkan menambahkan cabainya dan rasakan sensasi pedasnya. Pasti Anda akan ketagihan. Santaplah bersama nasi hangat saat berkumpul dengan keluarga.