Resep Membuat Tahu Sumedang Isi Udang Goreng

Advertisement

Resep Tahu Sumedang Isi Udang Goreng – Apa yang terlintas di benak Anda jika mendengar kota Sumedang? Pasti teringat kulinernya, bukan? Benar sekali. Tahu Sumedang. Hidangan dengan bahan simple, yaitu tahu ini memang sudah terkenal di seantero Sumedang, bahkan di kota-kota lainnya, di luar provinsi Jawa Barat. Karena rasanya yang memang khas dan sudah dikenal itu, banyak orang yang ingin mencicipinya. Camilan ini sudah dikreasikan menjadi berbagai inovasi. Seperti tahu pedas Sumedang, yang membakar lidah Anda sampai yang satu ini, tahu Sumedang isi udang goreng. Sebenarnya bisa saja, sih menggantinya dengan isian lain. Cincangan daging ayam atau ikan misalnya. Itu juga bisa Anda coba. Akan tetapi, resep tahu Sumedang isi udang goreng ini akan menyajikan hidangan yang berbeda dari tahu pada umumnya.

Tahu dan tempe merupakan sajian yang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat. Hampir setiap hari kita menemuinya di manapun. Di meja makan, di penjual gorengan dan masih banyak lagi. Namun, bagaimana jika sajian ini dibuat berbeda? Anda pasti ingin mencicipinya untuk sekedar dijadikan camilan maupun teman pelengkap makan nasi. Apalagi kalau Anda penyuka pedas, bisa sediakan cabai hijau untuk menemaninya mengemil. Resep tahu Sumedang isi udang goreng kali ini akan mengantarkan Anda ke dapur dan mengolah sendiri serta menghilangkan rasa penasaran Anda.

Tahu Sumedang Isi Udang Goreng 

Bagi pemula, Anda hanya perlu membacanya dan memahami apa saja yang harus dilakukan. Jika Anda masih belum mengerti, terus pahami resep tahu Sumedang isi udang goreng ini sampai bisa membuatnya sendiri.

Bahan:

• 15-16 buah tahu, goreng berkulit
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Isi:

• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah wortel, potong kotak-kotak kecil dan rebus
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam (secukupnya)
• 150 gram udang kecil, kupas

Bahan Pelapis:

• 1 sdm tepung beras
• 150 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• ½ sdt baking powder
• ¼ sdt gula
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 butir telur, kocok
• 1 gelas air

Bahan Untuk Saus/Sambal:

• ½ sdt petis
• 2 sdt air asam jawa
• ¾ sdt garam
• ½ sdt gula merah
• 1 sdm kecap manis
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabe rawit
• 100 gram kacang tanah kulit, goreng
• Setengah gelas air panas

Cara Membuat:

1. Aduk sampai merata bahan untuk isi. Ambil tahu yang sudah di goreng dan isi dengan bahan untuk isi tersebut
2. Untuk pelapis, aduk tepung beras, tepung terigu, garam, baking powder, gula, merica bubuk dan air serta telut. Aduk sampai benar-benar rata
3. Masukkan tahu ke bahan pelapis yang sudah diaduk rata.
4. Goreng sampai matang dan tiriskan

Cara Membuat Saus/Sambal:

• Uleg semua bahan untuk sausnya.

Anda bisa menyajikan tahu sumedang isi udang goreng dengan sambal atau jika tidak mau repot membuat sambalnya, bisa diganti dengan cabai hijau ataupun membeli saus siap makan di toko-toko terdekat. Baca Juga : Resep Membuat Kupat Tahu Khas Tasikmalaya

Demikian resep tahu Sumedang isi udang goreng, hidangkan untuk keluarga Anda ketika sedang berkumpul bersama. Selamat menikmati.