Resep Membuat Soto Daging Kaldu Khas Kota Madura

Advertisement

Resep Soto Daging Kaldu Khas Kota Madura - Soto merupakan makanan lezat, nikmat dan menggugah selera. Di Indonesia anda bisa menemukan berbagai macam soto dari soto daging kaldu, iga, soto bening, soto solo, madura, medan, dan masih banyak lagi. Nah dari beberapa soto terkenal di Indonesia, ini ada satu soto khas Madura yang terkenal dengan kelezatannya. Dan untuk anda yang ingin tahu lebih lanjut tentang soto khas Madura ini, jangan kawatir lagi. Di bawah ini ada resep soto daging kaldu lengkap dengan cara pembuatannya yaitu sebagai berikut :

Soto Daging Kaldu Khas Kota Madura

Bahan dan bum- bumbu

• Bahan – bahan soto
• siapkan 750 gr babat daging
• siapkan 2 batang daun bawang yang sudah diiris
• siapkan 1 sdt kaldu sapi yang sudah jadi atau instan
• siapkan 2 liter air dugunakan untuk merebus
• siapkan 3 sdm minyak sayur yang digunakan untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskakan

• siapkan 8 butir bawang merah
• siapkan 4 siung bawang putih
• siapkan 4 butir kemiri
• siapkan 1 sdt ketumbar yang sudah disangrai
• sipakan ½ sdt lada butir
• siapkan 3 cm kunyit yang sudah dibakar
• siapkan garam secukupnya

Bumbu yang tidak dihaluskan

• 2 batang serai yang dimemarkan
• 3 cm jahe yang juga dimemarkan
• siapkan 3 lembar daun salam
• siapkan 6 lembar daun jeruk
• siapkan gula pasir secukupnya

Bahan penolong atau bahan pelengkap

• tauge secukupnya
• soun secukupnya
• kol yang diiris secukupnya
• telur rebus yang diiris secukupnya
• seledri sesuai selera
• tomat sesuai selera
• bawang goreng secukupnya
• dan sambal sesuai selera

Setelah resep bahan – bahan dan juga bumbu terurai seperti diatas kini juga ada cara pembuatannya, sehingga memudahkan anda dalam membuat soto khas Madura ini. dan cara pembuatannya yaitu sebagai berikut :

Cara pembuatan

1. langkah pertama adalah dengan mencuci babat daging hingga benar – benar bersih, kemudian rebus dengan air hingga daging benar empuk lalu sisihkan.
2. panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tambahkan serai, daun salam, jare, dan daun jeruk lalu tumus bumbu – bumbu tersebut hingga matang yang ditandai dengan bau harum.
3. kemudian masukkan babat daging yang telah dipotong
4. tambahkan daun bawang dan aduk hingga rata
5. tambahkan kaldu sapi yang telah disiapkan
6. tambahkan gula pasir dan masak hingga mendidih dan kuah sampai mengental
7. siapkan mangkuk yang telah diisi bahan pelengkap diatas kemudian tambahkan daging babatnya dan kuah soto yang masih panas
8. lalu tambahkan tomat, daun sledri, dan bawang goreng
9. dan yang terakir adalah tambahkan nasi dan sambal lalu sajikan dalam keadaan hangat.

Baca Juga : Resep Membuat Bungkuk Khas Banyuwangi
Demikian resep dan cara pembuatan masakan khas Madura yaitu soto daging kaldu yang terkenal sangat lezat dan nikmat. Namun untuk mendapatkan sensasi berbeda dalam makan soto ini anda bisa mengajak rame – rame teman atau keluarga anda makan bareng namun makannya ditempat yang sejuk dan dengan cuaca berembun. Karena dengan cuaca berembun dingin tidak terlelu dingin tersebut maka anda akan mendapatkan sensasi lebih dari soto daging kaldu tersebut. Salam kuliner lokal.