Resep Membuat Godo Tempe Pedas Khas Gresik

Advertisement

Resep Godo Tempe Pedas Khas Gresik – Godo tempe merupakan makanan khas Gresik yang terbuat dari tempe yang dicampur dengan lapisan tepung serta disajikan bersama sambal petis. Makanan ini memang sangat terkenal di daerah asalnya dan bisa digunakan sebagai camilan maupun lauk makan siang. Di sini kami akan membagikan sebuah resep untuk Anda yang ingin menyajikannya di rumah.

Betul sekali, resep godo tempe pedas khas Gresik telah hadir untuk Anda. Namun, kali ini kami memakai tahu juga sebagai pelengkapnya. Untuk membuatnya dengan resep godo tempe pedas khas Gresik memang cukup mudah. Bahan-bahan yang diperlukan juga sudah dijual secara lengkap di pasar. Simak kelanjutannya berikut ini.

Godo Tempe Pedas Khas Gresik

Bahan:

• ½ kg tempe, potong sesuai selera
• 1 gelas air
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• ¼ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1 cm kunyit, bakar
• 3 siung bawang putih

Bahan Pencelup:

• 1 ¾ ons tepung terigu protein sedang
• ¼ ons tepung beras
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 buah cabai rawit, iris halus
• 300 ml air

Bahan Sambal Petis:

• 4 siung bawang putih, goreng
• 4 sendok makan air asam dari 2 endok teh asam Jawa dicampur dengan 6 sendok makan air
• 4 sendok makan petis
• 6 buah cabai rawit

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, siapkan potongan tempe dan tahu kemudian rendam dalam larutan air garam selama beberapa saat sampai meresap
2. Sementara itu, campur bahan pencelup dan bumbu halus lalu aduk hingga merata.
3. Angkat tempe dan tahu yang sudah Anda rendam dalam larutan garam kemudian ganti celupkan ke bahan pencelum tersebut.
4. Panaskan minyak lalu goreng tempe dan tahu sampai matang dan berubah warna. Angkat dan tiriskan
5. Buat sambal petisnya dengan mengaduk rata serta mencampur semua bumbunya. Kalau sudah tuang dalam sebuah wadah
6. Tata tempe dan tahu dalam piring saji kemudian taruh wadah berisi sambal petis di dekatnya
7. Godo tempe dan tahu pedas siap disajikan.

Baca Juga : Resep Membuat Air Tahu
Resep godo tempe pedas khas Gresik di atas akan menghadirkan 13 buah tempe dan tahu dengan rasa yang khas serta cocok disantap sebagai lauk maupun camilan di waktu santai. Dengan berbekal nasi putih serta sambal petis saja, godo tempe ini sudah bisa membuat Anda ketagihan. Jangan lupa untuk tetap menggunakan resep godo tempe pedas khas Gresik supaya hidangan yang Anda sajikan tetap konsisten dengan kelezatannya. Selamat berkarya dalam dunia memasak dan salam koki!