Resep Membuat Sego Goreng Mawut Khas Malang

Advertisement

Resep Sego Goreng Mawut Khas Malang – Sego goreng mawut adalah makanan khas Malang yang merupakan olahan nasi goreng yang dicampur dengan mie goreng serta bahan-bahan lainnya. Makanan ini memiliki rasa yang sama dengan nasi goreng pada umumnya, hanya saja hadirnya mie dan lauk tambahan lainnya memberikan sensasi tersendiri bagi para penikmatnya. Bumbu-bumbu yang khas juga akan membuat lidah Anda tidak berhenti untuk mengunyahnya.

Bagi Anda yang hobi memasak, silahkan menyajikan makanan ini dengan resep sego goreng mawut khas Malang. Jangan khawatir karena cara membuatnya sangat mudah, bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan juga bisa Anda beli di pasar maupun toko kelontong. Yang pasti Anda harus membaca resep sego goreng mawut khas Malang jika ingin tahu lebih lanjutnya.

Sego Goreng Mawut Khas Malang

Bahan:

• 2 ons nasi putih
• ½ ons mie telur, direbus dan ditiriskan
• 25 ml air
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok teh garam
• 4 lembar kol, dipotong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 sendok makan terasi, bakar
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Bahan Ayam Goreng:

• 2 ons fillet ayam
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Telur Dadar:

• 2 butir telur, dikocok lepas
• ¼ sendok teh merica bubuk
• Sepucuk sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

• Kerupuk udang secukupnya
• Acar mentimun secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Tomat segar, dipotongi

Cara Membuat:

1. Pertama buat bumbu nasi goreng dengan memanaskan minyak untuk menumis bumbu halus di atas. Tambahkan irisan kol lalu aduk rata.
2. Tuangkan air bersama garam, merica bubuk dan kecap. Setelah diaduk rata, masukkan nasi serta mie telur. Tetap aduk nasi goreng mawut tersebt hingga rata dan bumbunya meresap. Angkat lalu sisihkan dulu
3. Buat ayam gorengnya dengan cara melumurkan air perasan jeruk nipis, garam, merica bubuk dan kecap asin pada fillet ayam. Biarkan selama setengah jam agar bumbunya meresap
4. Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam sampai matang serta berubah warna. Angkat dan tiriskan
5. Suwir-suwir daging ayam tersebut di atas wadah lalu sisihkan
6. Buat telur dadar dengan mencampur semua bahannya sampai rata. Kemudian panaskan wajan anti lengket, tuangkan satu sendok sayur adonan dadar lalu masak sampai matang
7. Lakukan langkah tersebut sampai adonan telur yang Anda dadar habis. Angkat dan tiriskan lalu iris-iris halus. Sisihkan dulu
8. Ambil piring saji, taruh nasi goreng mawut di atasnya dan taburi menggunakan suwiran ayam, irisan telur dadar serta bawang goreng
9. Sajikan bersama tomat, acar mentimun dan krupuk udang lalu segera nikmati saat masih sedap

Baca Juga : Resep Membuat Ayam Betutu Bali Yang Sedap
Makanan yang diolah dengan resep sego goreng mawut khas Malang ini memang sangat nikmat. Meskipun Anda bisa membelinya di berbagai rumah makan, namun dengan membuatnya sendiri di rumah seolah memberikan kepuasan tersendiri. Nah, sekarang Anda sudah bisa membagikan hasil masakan Anda dengan resep sego goreng mawut khas Malang kepada keluarga dan saudara Anda. Salam koki!