Resep Membuat Hundang Jarang Manis Khas Kalimantan Selatan

Advertisement

Resep Hundang Jarang Manis Khas Kalimantan Selatan – Hundang atau biasa disebut udang adalah bahan makanan yang sering diolah menjadi hidangan berkelas. Contohnya adalah sup udang, udang bumbu asam dan lain sebagainya. Di Kalimantan Selatan atau Banjarmasin, makanan dengan bahan baku udang adalah hundang jarang manis. Makanan ini menggunakan udang sungai sebagai bahan utamanya. Untuk memberikan kesegaran pada rasa, belimbing wuluh ditambahkan. Tidak hanya itu, wortel, seledri dan cabai hijau memberi warna tersendiri terhadap hidangan dari resep hundang jarang manis khas Kalimantan Selatan ini.

Hundang jarang manis, di kota asalnya khususnya, merupakan makanan yang istimewa. Anda bisa menemukan masyarakat asli atau masyarakat Banjar menyajikan makanan ini sebagai menu makan siang yang lezat. Mereka juga masih menggunakan resep hundang jarang manis khas Kalimantan Selatan untuk mengolahnya, karena panduan tersebut tidak mengurangi kekhasan rasa yang tercipta.

Hundang Jarang Manis Khas Kalimantan Selatan

Jika Anda penasaran, silahkan membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan tidaklah terlalu sulit ditemukan. Apalagi resep hundang jarang manis khas Kalimantan Selatan menghadirkan langkah-langkah atau proses pembuatan yang tidak sulit dipraktekkan. Silahkan saja membaca kelanjutan resepnya di bawah ini agar Anda tidak merasa kebingungan nanti!

Bahan:

• 500 gram udang sungai
• 2 buah belimbing wuluh
• 1 buah cabai hijau besar, iris
• 1 buah wortel, kupas dan potong sesuai selera
• 1 batang seledri, iris
• 1 batang serai, geprek
• 1 siung bawang putih, geprek
• 1 siung bawang merah, iris halus
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat hundang jarang manis lalu lakukan langkah berikutnya
2. Bersihkan udang sungai dari kotorannya kemudian cuci menggunakan air sampai bersih. Lakukan hal tersebut pada belimbing wuluh, wortel dan seledri yang sudah Anda siapkan
3. Berikutnya silahkan merebus semua bahan ke dalam panci, kecuali seledri lalu tambahkan kaldu bubuk dan garam secukupnya
4. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan matang. Kalau sudah benar-benar matang, silahkan mengangkatnya untuk disajikan di mangkuk saji
5. Jangan lupa menaburkan irisan seledri di atasnya. Hidangan hundang jarang manis siap dinikmati

Nikmati dengan segera sajian dari resep hundang jarang manis khas Kalimantan Selatan bersama keluarga di meja makan. Sajian ini cocok jika disantap bersama nasi putih yang masih hangat, tapi jangan terlalu banyak menyantapnya. Terkadang, bagi orang yang memiliki alergi bisa membuatnya kambuh. Jadi, makanlah dengan porsi yang cukup. Meskipun kelihatannya lezat, batasi saja konsumsinya, untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan. Baca Juga : Resep Membuat Gangsa Khas Kalimantan Selatan

Itulah tadi resep hundang jarang manis khas Kalimantan Selatan. Semoga Anda puas untuk menghidangkannya dan salam koki!