Resep Membuat Cumi Bakar Rica Khas Sulawesi Utara

Advertisement

Resep Cumi Bakar Rica Khas Sulawesi Utara – Cumi-cumi merupakan hasil laut yang juga banyak diolah menjadi hidangan seafood favorit Anda. Ada cumi bakar, cumi goreng saus tiram dan masih banyak lagi. Tekstur dagingnya yang lembut dan kenyal memberikan kepuasan tersendiri bagi penikmatnya. Anda juga dapat menemukan makanan ini di Manado, Sulawesi Utara sebagai cumi bakar rica yang banyak digemari masyarakat setempat.

Sesuai dengan namanya, cumi bakar rica khas Sulawesi Utara pasti memiliki rasa yang pedas, masam dan gurih. Kalau Anda tertantang untuk mencicipinya, silahkan datang ke rumah makan yang tersebar di sana. Anda bisa menemukannya juga ketika berwisata di pantai, sebab di sana akan ada beberapa kedai yang menjualnya. Dengan resep cumi bakar rica khas Sulawesi Utara, tentu rasanya akan jauh lebih nikmat.

Cumi Bakar Rica Khas Sulawesi Utara

Jika Anda ingin mengolahnya, pilihlah resep tersebut supaya hidangan Anda bisa istimewa hasilnya. Sebab, bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu sulit diperoleh. Yang Anda perlukan adalah membaca kelanjutan resep cumi bakar rica khas Sulawesi Utara.

Bahan:

• 6 ekor cumi-cumi segar
• 1 lembar daun pandan
• 2 buah tomat, dipotongi kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, diiris-iris
• 5 siung bawang merah, diiris-iris
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• ½ sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diiris
• 3 cm jahe
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 6 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Setelah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang akan digunakan, Anda bisa membersihkan cumi-cumi dengan cara mengupas, melepas dan memotong kecil kepalanya
2. Campurkan potongan cumi-cumi tersebut bersama irisan bawang putih, bawang merah dan potongan tomat kemudian aduk-aduk bersama bumbu
3. Isikan campuran tersebut pada cumi-cumi lalu tutup menggunakan lidi supaya tidak keluar atau tumpah
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah serta garam lalu aduk sampai rata
5. Berikutnya, panaskan minyak untuk menumis cumi-cumi. Setelah itu, siram dengan bumbu halus dan air kaldu.
6. Masukkan daun salam, daun pandan, serai serta air perasan jeruk nipis. Kemudian tutup wajan dan masak selama 5 menit
7. Angkat lalu sajikan di mangkuk saji untuk segera dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Merah Bakar Khas Sulawesi Utara
Resep cumi bakar rica khas Sulawesi Utara di atas akan menghasilkan 6 porsi hidangan. Anda bisa langsung menyantapnya saat makan siang berlangsung. Semoga hidangan yang Anda buat tidak mengecewakan, baik dari segi tekstur maupun rasa. Selamat menikmati dan salam koki!