Resep Membuat Es Gronjong Majapahit Khas Mojokerto

Advertisement

Resep Es Gronjong Majapahit Khas Mojokerto – Mojokerto memang tidak terlalu terkenal dengan kuliner-kuliner yang unik. Namun, resep minuman yang akan kami bahas ini mungkin bisa membuktikan kepada Anda bahwa kota tersebut layak untuk dikunjungi dan kulinernya patut dicicipi.

Adalah resep es gronjong majapahit khas Mojokerto. Minuman tersebut biasa disajikan sebagai hidangan penutup. Mirip es campur, dengan kuah santan dan sirup warna merahnya. Yang membuat es gronjong berbeda adalah isiannya. Sebab, minuman ini sangat simple, hanya menggunakan gudir atau agar-agar saja sudah terlihat meriah.

Es Gronjong Majapahit Khas Mojokerto

Cara membuatnya juga cukup mudah, kok. Sebenarnya membuat gudir itu sendiri dengan resep es gronjong majapahit khas Mojokerto juga tidak terlalu susah. Karena proses pembuatannya sama dengan membuat agar-agar. Santan dan daun pandannya juga tinggal direbus saja. Lalu, baru disajikan bersama sirup dan es batu.

Segar tenan! Memang rasanya tidak akan kalah dengan minuman apapun. Jadi, mari yuk, buat sajian ini dengan resep es gronjong majapahit khas Mojokerto!

Bahan Gudir:

• ½ bungkus agar-agar bubuk
• 60 gram gula pasir
• 350 ml air

Bahan Kuah:

• 150 ml sirup coco pandan merah
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 4 ons es batu

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang digunakan untuk mengolah es gronjong majapahit di atas
2. Kedua, buatlah gudir atau puding agar-agarnya terlebih dahulu dengan merebus air bersama agar-agar bubuk dan gula pasir
3. Lalu, aduklah terus campuran tersebut menggunakan sendok sayur hingga gula larut dan mendidih. Pastikan manisnya pas
4. Kemudian, tuangkan adonan gudir dalam loyang kotak. Ukuran bisa menyesuaikan takaran Anda
5. Selanjutnya, biarkan selama beberapa saat hingga membeku, sesuai dengan cara membuat agar-agar
6. Berikutnya, jika sudah membeku Anda bisa mencincang-cincang gudir sekenanya. Yang penting tidak terlalu hancur
7. Setelah itu, rebus santan bersama daun pandan sambil diaduk-aduk. Tunggu sampai harum dan matang mendidih
8. Sesudahnya, dinginkan santan yang sudah matang supaya Anda bisa menghidangkannya bersama gudir dan es batu
9. Terakhir, masukkan beberapa sendok gudir ke dalam gelas atau mangkuk saji. Tuangkan santan dingin dan masukkan es batu
10. Siram dengan sirup coco pandan merata. Hidangan es gronjong majapahit siap untuk diteguk.

Baca Juga : Resep Klappertart Khas Sulawesi Utara
Menyajikan minuman dari resep es gronjong majapahit khas Mojokerto sangatlah mudah, bukan? Tidak memerlukan bahan-bahan yang ribet, tapi hasilnya sangat mengesankan. Dalam penyajiannya sendiri, Anda bisa menyerut es batu supaya lebih enak dilihat sekaligur nyaman disantap. Resep tersebut juga akan menyajikan 4 porsi atau 4 gelas es gronjong, loh. Selamat menikmati dan salam koki, ya!