Ketik misal : ayam, bihun, khas padang, khas palembang

Selasa, 01 September 2015

Resep Membuat Empal Asem Khas Cirebon

Advertisement
Advertisement

Resep Membuat Empal Asem Khas Cirebon – Daging sapi memang dapat diolah menjadi berbagai jenis menu makanan. Daging yang paling populer di antara semua daging ini sering dimasak menjadi pindang, rawon, semur dan dengan cara simple seperti digoreng. Namun, hati-hati mengolahnya, karena jika Anda salah dalam mengolah daging tersebut, juga akan berdampak pada kesehatan. Usahakan memasaknya dengan benar dan tetap memilih daging yang organik atau tanpa lemak.

Salah satu masakan yang dapat diolah dengan bahan utama daging sapi adalah kuliner khas cirebon ini, empal asem khas Cirebon. Orang Cirebon pasti tahu hidangan ini. Empal asem Cirebon menggunakan bahan utama daging dan babat sapi. Melalui resep empal asem khas Cirebon ini akan ditunjukkan bagaimana cara membuatnya. Anda tidak perlu khawatir jika tidak bisa memasak dengan membaca resep, karena resep empal asem khas Cirebon ini akan sangat membantu dan mudah dipahami. baca juga resep babat kremes khas tasikmalaya

Resep Membuat Empal Asem Khas Cirebon
Resep Membuat Empal Asem Khas Cirebon

Buat dapur Anda senyaman mungkin, karena Anda akan segera mengikuti langkah-langkah dalam resep empal asem khas Cirebon untuk menghidangkannya bagi keluarga Anda.

Bahan:

  • 1 kg daging sapi (campur dengan babat, sandung lamur dan limpa)
  • 2 liter air
  • 1 ½ sendok makan garam
  • 3 sendok makan air asam (2 sendok teh asam dan 3 sendok teh air)
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • Minyak secukupnya

Bumbu Halus:

  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm lengkuas
  • 4 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelangkap:

  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 batang daun bawang, iris kecil
  • 8 buah belimbing wuluh, potong-potong
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 4 buah lontong, potong-potong

Bahan Untuk Sambal:

  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 6 buah cabai hijau keriting, rebus
  • 3 buah cabai hijau besar, rebus
  • 4 buah cabai rawit hijau, rebus
  • 100 ml air matang

Cara Memasak:

  1. Rebus daging sampai empuk dan matang. Angkat dan dinginkan. Kemudian potong-potong sesuai dengan selera Anda.
  2. Ukur kaldunya dan tambahkan air 2 gelas lagi. Tambahkan babat dan limpa untuk direbus kembali.
  3. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam sampai aromanya tercium. Tuang ke dalam rebusan daging. Aduk sampai rata.
  4. Masukkan gula dan garam. Aduk rata kembali. Masak sampai matang dan empuk. Kemudian tambahkan air asam. Rebus sampai mendidih atau airnya meletup-letup.
  5. Angkat dan sajikan di mangkuk saji.

Cara Membuat Sambal:

  1. Haluskan semua bahan sambal


Sajikan empal asem bersama kuah, pelengkap dan sambalnya. Makanlah selagi masih hangat dengan nasi yang hangat pula. Sekedar tips, limpa dan babat bisa Anda masak terpisah dengan menambahkan sepotong jahe dan daun salam. Sekian resep empal asem khas cirebon, selamat mencobanya di rumah dan jangan lupa berkreasi dengan resep lainnya.

0 komentar:

Poskan Komentar

Terimakasih Sudah berkunjung di blog saya :)

Komentar yang tertib ya :D

 


Suka

Langganan Resep Terbaru

Mengenai Saya

Foto saya

Aku suka masak, mulai suka blog baru kemarin :D ada yg bisa ajarin ? Ikuti aku ya bagi yg mau tau update artikel blog ku resep masakan sederhana