Resep Membuat Nasi Grombyang Khas Kudus

Advertisement

Resep Nasi Grombyang Khas Kudus – Nasi Grombyang. Namanya seperti suara ketika orang menjatuhkan panci. Namun, bukan itu yang dimaksud. Grombyang yang satu ini adalah nama makanan khas dari Kudus. Di tempat asalnya sangat terkenal sebab memiliki rasa yang khas serta tidak dimiliki kuliner daerah lain. Dengan namanya yang unik tersebut, orang Kudus yakin bahwa kuliner ini akan menarik wisatawan yang ingin mencicipinya.

Mereka akan lebih berbahagia lagi kalau Anda bisa membuat makanan ini dengan resep nasi grombyang khas Kudus. Caranya sangat mudah dan praktis untuk diterapkan. Bagi Anda pecinta dunia memasak, rugi kalau belum menyajikan makanan ini untuk keluarga. Dijamin keluarga akan menyukai hidangan Anda bersama resep nasi grombyang khas Kudus tersebut.

Nasi Grombyang Khas Kudus

Bahan dan Bumbu:

• ½ kg daging sandung lamur
• ½ kg iga sapi
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah
• 2 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 ½ liter air
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya, dimemarkan
• Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• ½ sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm jahe, bakar
• 1 cm kunyit, bakar
• 2 buah kluwek, seduh
• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 100 gram kelapa parut, sangrai

Bahan Sambal Cabai Rawit:

• ¼ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging sandung lamur dan iga sapi, kemudian rebus bersama daun salam dan serai sampai matang serta empuk dengan api kecil
2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai harum. Tuangkan bumbu tersebut ke dalam rebusan daging. Rebus sampai mendidih
3. Masukkan gula merah dan garam. Masak sambil diaduk sampai matang
4. Saat akan diangkat, baru tambahkan daun bawang. Aduk kembali agar rata. Angkat.
5. Buat sambal cabai rawit dengan merebus cabai rawit serta bawang putih. Angkat kemudian tambahkan gula pasir serta garam. Haluskan semua.
6. Sajikan grombyang bersama nasi dengan taburan bawang goreng serta pelengkap sambal cabai rawit
7. Nasi grombyang siap dinikmati

Resep nasi grombyang khas Kudus di atas bisa menghasilkan 8 porsi hidangan. Silahkan Anda menambahkan atau mengurangi takaran bumbunya jika dirasa tidak pas. Apakah hidangan Anda sudah jadi dengan baik? Selamat kalau begitu. Resep nasi grombyang khas Kudus memang benar-benar membantu Anda. Baca Juga : Resep Nasi Gandul Khas Pati

Terima kasih sudah memakai resep nasi grombyang khas Kudus, semoga keluarga Anda suka dengan hidangan Anda. Selamat memasak dan salam koki!