Resep Membuat Sate Kerang Khas Sidoarjo

Advertisement

Resep Sate Kerang Khas Sidoarjo – Kerang merupakan sejenis seafood yang banyak digemari, diolah dengan bumbu dan cara apapun. Baik itu digoreng, dibikin sate, maupun disemur dibuat semur dengan saus kental yang nikmat. Di Sidoarjo sendiri terdapat salah satu olahan kerang yang sudah disebutkan, yaitu sate kerang. Sate kerang khas Sidoarjo sudah terkenal dengan rasanya yang khas dan nikmat. Anda bisa membuktikannya sendiri ketika berkunjung ke sana.

Namun, kalau Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, sangat bisa dilakukan. Kerang juga sangat mudah ditemukan di pasar maupun minimarket, bukan? Anda juga sudah bisa membaca resep sate kerang khas Sidoarjo di sini. Maka dari itu, pahami apa yang ada di dalamnya dan juga siapkan bahan serta semua langkah yang ada. Anda bisa menyajikan sate kerang ini dalam waktu satu setengah jam saja.

Sate Kerang Khas Sidoarjo

Bahan:

• 500 gram kerang darah segar
• 400 ml air
• 5 sendok makan kecap manis
• 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 4 lembar daun salam
• 2 sendok makan asam yang dilarutkan dengan 2 sendok makan air
• 2 batang serai, dimemarkan bagian putihnya
• 1 sendok teh garam
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan
• 1 ruas jahe, dimemarkan
• Minyak goreng secukupnya
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 8 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, cuci kerang sampai bersih. Sisihkan
2. Lalu siapkan bumbu halus dan panaskan minyak secukupnya untuk menumisnya bersama serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk sampai harum
3. Masukkan kecap manis, air asam dan garam, aduk sampai rata
4. Setelah itu, masukkan juga kerang dan aduk kembali sampai bumbunya meresap
5. Tuang air dan masak hingga bumbu mengental. Matikan api dan angkat kerang
6. Siapkan tusukan sate dan tusuk kerang dengan jumlah sesuai selera Anda.
7. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, lalu goreng sate kerang tersebut selama beberapa menit saja
8. Angkat dan sajikan di piring saji bersama bumbu sisanya.
9. Sate kerang buatan Anda siap untuk dinikmati

Nikmati sate kerang bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Apalagi kalau disajikan pedas dengan kerupuk sebagai teman makannya. Akan lebih nikmat lagi jika disantap bersama keluarga ketika berkumpul bersama dalam makan siang yang penuh kebersamaan. Dijamin Anda akan ketagihan ketika pertama kali menggigit sate tersebut. Jelas sekali, karena dibuat dengan resep sate kerang khas Sidoarjo yang sangat membantu. Baca Juga : Resep Membuat Masakan Ayam Kuluyuk

Untuk yang tidak kuat dengan makanan laut, jangan dipaksakan. Cukup mengkonsumsinya sedikit saja, ya! Demikianlah resep sate kerang khas Sidoarjo sebagai panduan Anda. Salam koki!