Resep Membuat Sate Winong Khas Jogja

Advertisement

Resep Sate Winong Khas Jogja – Sate winong merupakan makanan khas Jogja. Kenapa dinamakan sate winong? Karena makanan ini berasal dari daerah yang bernama winong di Jogja. Dengan bahan utama daging kambing, sudah pasti sate ini banyak digemari. Walaupun sebenarnya seperti sate kambing pada umumnya, namun sate winong memiliki ciri khas lain dalam hal bumbu yang digunakan juga sedikit terasa perbedaan rasanya. Anda bisa mencobanya sendiri kalau sedang berkunjung ke Jogja.

Jika Anda tidak sedang di sana, silahkan membaca resep sate winong khas Jogja sampai selesai agar bisa mempraktekkannya di rumah dan menghidangkan hidangan ini untuk keluarga. Sulit atau tidak? Jawabannya adalah tidak, karena resep sate winong khas Jogja akan mengajari Anda membuatnya dengan se-simple mungkin. Anda pasti bisa membuatnya, terutama untuk pemula. So, lanjutkan membaca, ya sebelum menyiapkan bahan-bahannya.

Sate Winong Khas Jogja 

Bahan:

• ¾ kg paha kambing, dipotong sesuai selera
• 15 buah tusuk sate, rendam dalam air

Bumbu:

• 1 sendok makan merica bubuk
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 5 lembar daun jeruk, diiris halus
• 10 butir bawang merah, diiris halus
• 100 ml kecap manis

Bahan Pelengkap:

• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan air jeruk limau
• 4 buah tomat, diiris tipis
• 5 sendok makan kecap manis
• 6 sendok makan bawang goreng
• 10 butir bawang merah, iris halus
• 15 buah cabai rawit, iris halus
• 50 gram kol, iris halus

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Jangan lupa mencuci daging kambing yang sudah dipotongi
2. Berikutnya tusuk setiap daging dengan tusukan sate. Jumlahnya bisa 4-5 potongan daging
3. Lalu campurkan semua bahan untuk bumbunya. Aduk-aduk sampai merata dan tercampur.
4. Campurkan bumbu tersebut dengan sate dan biarkan sesaat sampai meresap
5. Baru kemudian bakar satenya di bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik agar matangnya merata
6. Siapkan piring dan sajikan sate bersama pelengkapnya, seperti lontong, gulai, atau kerupuk
7. Sate winong siap dinikmati.

Nikmati sate winong ini dengan gulai kambing yang memang sudah ditakdirkan cocok dimakan bersama. Jangan lupa menambahkan sambal kacang dan juga menyantapnya bersama bawang goreng sebagai taburan serta kerupuk renyah untuk memperindah rasa. Karena sate winong memang lebih cocok rasanya jika dibuat menggunakan resep sate winong khas Jogja dan dijamin akan membuat Anda ketagihan.
Baca Juga : Resep Membuat Ndog Gludug Khas Jogja

Demikian sudah resep sate winong khas Jogja. Semoga sate yang Anda hidangkan disukai keluarga. Kalau memang kurang, bisa ditambah daging dan takaran bumbunya. Selamat memasak dan salam koki!