Resep Membuat Bakso Khas Malang

Advertisement

Resep Bakso Khas Malang – Bakso adalah makanan khas Indonesia yang bisa kita jumpai dimana saja. Makanan yang pada umumnya terbuat dari daging sapi giling dan kemudian dibuat bulat lalu disajikan bersama kuah dan mie ini memang sangat lezat. Tidak heran kalau makanan ini banyak digemari. Apalagi yang satu ini, yaitu bakso Malang. 
Mendengar namanya saja sudah membuat Anda lapar, apa lagi mencicipi aslinya.

Daripada Anda menunggu penjual bakso Malang lewat, lebih baik waktu tersebut dipergunakan untuk membuat olahan ini di dapur. Sangat mudah bila menggunakan resep bakso khas Malang. Hanya beberapa langkah saja yang membutuhkan perhatian dan Anda harus bersabar melakukannya.

Bakso Khas Malang

Bahan:

• 3 ½ ons daging sapi giling
• ½ ons tepung kanji
• 10 ml air es
• 4 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 2 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica

Bahan Untuk Kuah:

• 2.000 ml air
• 600 gram tulang sapi
• 10 lembar kulit pangsit, goreng
• 10 buah tahu goreng, sayat sedikit
• 6 siung bawang putih
• 3 sendok teh garam
• 2 batang daun bawang, iris kecil
• 1 ½ ons mie kuning basah
• ½ sendok teh merica
• Bawang goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Sambal rebus secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Emping goreng

Cara Membuat:

1. Langkah pertama untuk membuat bakso Malang adalah dengan menghaluskan bawang putih bersama merica dan juga garam. Sisihkan dulu
2. Campur daging sapi giling dalam sebuah wadah bersama telur, tepung kanji dan juga air es serta bumbu halus tadi. Aduk sampai rata sambil dipadatkan.
3. Lalu ambil sepertiga adonan untuk isian tahunya
4. Rebus air sampai mendidih dan matikan apinya. Bulat-bulatkan bakso yang sudah Anda buat tadi dengan ukuran sesuai selera, bisa besar maupun kecil.
5. Masukkan bulatan bakso yang sudah Anda buat dalam air mendidih tadi. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis
6. Setelah itu, masak bulatan bakso sampai mengapung. Angkat dan tiriskan
7. Siapkan sepertiga adonan sisa tadi dan isikan ke dalam tahu. Kukus sampai matang. Angkat
8. Buatlah kuah dengan menghaluskan bawang putih, merica dan garam sampai lembut. Lalu rebus tulang sapi bersama bumbu halus tersebut dan masak sampai mendidih
9. Kemudian saring air hasil rebusan tersebut lalu sajikan bakso dengan cara menyiapkan mangkok, menata mie, bakso, tahu dan tuangkan kuah tadi di atasnya.
10. Terakhir taburi bawang goreng serta daun bawang
11. Bakso Malang siap disajikan bersama bahan pelengkapnya dan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Tum Ayam Khas Bali
Makanan yang terbuat dari resep bakso khas Malang ini memang memiliki rasa yang nikmat. Jadi, kalau Anda sudah berhasil menghadirkannya di meja makan, akan memberikan kebanggaan tersendiri di hati Anda. Maka dari itu, jangan membuang resep bakso khas Malang dan santap sajian buatan Anda bersama keluarga. Salam koki dan selamat berkreasi.