Resep Membuat Bongko Kopyor Khas Gresik

Advertisement

Resep Bongko Kopyor Khas Gresik – Bongko kopyor merupakan hidangan khas Gresik yang biasa digunakan untuk menu atau takjil buka puasa. Kuliner ini berbahan dasar tepung terigu yang diolah bersama santan, kelapa parut dan isian roti, nangka serta pisang raja lalu disajikan dengan cara dibungkus daun pisang. Makanan ini dapat dengan mudah Anda temukan di Gresik, apalagi ketika bulan Ramadhan tiba.

Jika Anda tertarik untuk mencobanya, silahkan membaca resep bongko kopyor khas Gresik supaya lebih mudah dalam proses pembuatannya. Kalau sudah membaca resep tersebut, siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan lalu mulai mengolahnya. Tenang saja, karena proses pembuatan bongko kopyor ini tidak sesulit yang Anda bayangkan. Mari lanjutkan membaca resep bongko kopyor khas Gresik di bawah ini.

Bongko Kopyor Khas Gresik

Bahan:

• 3 ½ ons tepung beras
• ½ ons tepung sagu mutiara
• ½ liter santan
• 2 ons gula pasir
• 2 gelas air putih
• 2 lembar daun pandan
• 6 lembar roti tawar, potong dadu
• 1 ½ ons daging kelapa, serut memanjang
• 10 buah pisang raja
• 1 ons daging nangka, potong dadu
• Daun pisang secukupnya
• Lidi secukupnya

Bahan Saus:

• ½ liter santan kental
• 2 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam halus
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Lakukan langkah pertama, yaitu mencampur tepung beras dan tepung mutiara bersama santan. Aduk sampai rata dan kental
2. Anda harus mengaduk terus adonan hingga harus sambil memasukkan pisang raja yang sudah dipotongi. Angkat.
3. Buat saus dengan cara memanaskan santan dan memasukkan daun pandan, garam serta gula pasir
4. Siapkan daun pisang dan masukkan sekitar dua sendok makan adonan di atasnya, satu sendok makan roti, 1 sendok makan daging nangka dan juga 1 sendok makan daging buah kelapa.
5. Kemudian bungkus dan semat dengan lidi. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis
6. Sesudah itu, kukus adonan selama kurang lebih seperempat jam. Angkat lalu sajikan di piring saji
7. Bongko kopyor siap dihidangkan dan dinikmati

Memang benar jika makanan yang dibuat dengan resep bongko kopyor khas Gresik ini cocok disajikan saat buka puasa. Rasanya yang manis, lezat dan juga menggugah selera seolahd apat mengobati kerinduan Anda akan makanan selama lebih dari 12 jam. Nah, mari Anda cicipi makanan ini bersama keluarga dan nikmati kebersamaannya.

Baca Juga : Resep Membuat Sate Manis Khas Kalimantan Barat
Selesai sudah resep bongko kopyor khas Gresik. Semoga Anda bisa membuat hidangan ini dan tersaji dengan istimewa. Selamat berkarya dengan masakan Anda. Salam koki dan sampai jumpa di resep-resep berikutnya!