Resep Membuat Wedang Ronde Khas Malang

Advertisement

Resep Wedang Ronde Khas Malang – Wedang ronde merupakan minuman hangat dengan isian yang menarik yang berasal dari Malang, Jawa Timur. Di daerah asalnya, Anda dapat menemukan penjual wedang ronde keliling yang selalu menjajakan dagangannya di malam hari. Maka ketika Anda di sana, Anda dapat memanggilnya dan memesan satu mangkuk wedang ronde.

Akan tetapi, jika Anda ingin segera mencicipinya di rumah, silahkan menggunakan resep wedang ronde khas Malang. Cara membuatnya cukup mudah, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahannya serta mengikuti langkah yang ada.

Wedang Ronde Khas Malang

Bahan Ronde:

• 1 ½ ons tepung ketan putih
• 135 ml air hangat
• 2 tetes pewarna hijau
• 2 tetes pewarna merah
• ¼ sendok teh garam

Bahan Isian:

• Sepucuk sendok teh garam
• ¼ ons gula pasir
• ½ ons kacang tanah, kupas dan sangrai

Bahan Sirup Jahe:

• 2 liter air
• 4 ons gula pasir
• 4 ons jahe, bakar dan memarkan
• 6 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

• 2 ons kolang-kaling, rebus dan iris
• ¼ ons sagu mutiara merah
• 3 buah roti tawar, potong dadu
• 2 ons lengkeng, tiriskan

Cara Membuat:

1. Untuk membuat ronde ini, setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan adalah membuat isiannya.
2. Haluskan atau blender kacang tanah hangat-hangat setelah disangrai bersama dengan garam dan gula pasir sampai rata
3. Tuang dalam wadah dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Kemudian sisihkan sebentar.
4. Buat rondenya dengan mencampur tepung ketan dengan garam. Aduk sampai rata sembari menambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis
5. Bagi adonan tersebut menjadi tiga bagian. Dua bagian diberi pewarna masing-masing yang sudah disiapkan dan sisana dibiarkan putih. Aduk-aduk rata sampai tercampur pada tiap adonan warna
6. Ambil sedikit lalu pipihkan dan beri isian. Bulatkan lalu lakukan langkah ini sampai adonan habis
7. Berikutnya adalah mendidihkan air dan memasukkan bulatan-bulatan ketan tadi. Rebus sampai mendidih, angkat lalu tiriskan
8. Buat sirup jahe dengan merebus air bersama jahe, daun pandan, serai dan gula pasir menggunakan api kecil sampai mendidih serta harum
9. Angkat dan sajikan wedang rode dalam mangkok bersama sirup jahe serta bahan pelengkapnya
10. Wedang ronde siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Kue Klepon, Jajanan Manis Penggugah Selera
Seperti STMJ khas Malang, minuman ini sangat cocok dinikmati ketika cuaca dingin. Hanya saja yang membuat lebih nikmat adalah bahwa minuman dari resep wedang ronde khas Malang ini memiliki isian yang menarik. Jadi, Anda tidak akan bosan ketika mencicipinya.
Nah, selamat menghadirkannya menggunakan resep wedang ronde khas Malang. Semoga sajian Anda terhidang istimewa dan salam koki!