Ketik misal : ayam, bihun, khas padang, khas palembang

Minggu, 28 Februari 2016

Resep Membuat Bolu Kojo Khas Sumatera Selatan

Advertisement
Advertisement

Resep Bolu Kojo Khas Sumatera Selatan – Palembang, Sumatera Selatan memang kaya akan hidangan bolunya. Ada kue bolu 8 jam yang terkenal memiliki keunikan dalam proses pembuatannya, bolu lapis yang walaupun sederhana namun memiliki rasa yang nikmat serta bolu kojo yang satu ini. Bolu yang berwarna hijau ini juga memiliki filosofi unik disamping namanya yang menarik tersebut.

Dinamakan bolu kojo atau bolu kamboja karena pada saat pertama kali dibuat, loyang yang digunakan berbentuk seperti bunga kamboja. Namun, seiring berjalannya waktu, banyak orang yang menggunakan loyang biasa untuk membuatnya walaupun resep yang digunakan tetap sama, yaitu resep bolu kojo khas Sumatera Selatan.

Bolu Kojo Khas Sumatera Selatan
Bolu Kojo Khas Sumatera Selatan 
Aroma daun pandan yang diciptakannya menggugah selera siapapun yang menciumnya. Selain itu, warna hijau yang ditimbulkan juga sangat alami, karena berasal dari perasan daun suji serta daun pandan. Di samping aromanya yang sedap, kue yang dibuat dengan resep bolu kojo khas Sumatera Selatan ini juga memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sangat lezat.

Bila Anda penasaran dengan kue yang selalu dihadirkan untuk acara-acara adat di Sumatera ini, Anda bisa mengolahnya di rumah dengan resep tersebut. Tenang saja, prosesnya tidak selama seperti membuat kue bolu 8 jam, kok. Ikuti terus resep bolu kojo khas Sumatera Selatan dan Anda akan berhasil mengolahnya di rumah.

Bahan:

  • 8 butir telur ayam
  • 2 gelas gula pasir
  • 2 gelas tepung terigu
  • 1 gelas air daun pandan
  • 1 gelas air daun suji
  • 1 set santan kental
  • Mentega secukupnya

Cara Membuat:

  1. Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan yang digunakan, siapkan pula perlengkapannya seperti loyang dan lain sebagainya
  2. Berikutnya, silahkan mengocok telur ayam bersama gula pasir hingga merata serta larut. Tuangkan air perasan daun pandan, daun suji serta santan kental ke dalamnya
  3. Sembari tetap diaduk, Anda bisa memasukkan tepung terigu ke dalam adonan tersebut dan biarkan tercampur rata
  4. Siapkan loyang lalu olesi mentega tipis-tipis. Tuangkan sebagian adonan kue ke dalamnya dan kukus sampai matang serta harum
  5. Tanda kue bolu kojo sudah matang adalah berwarna hijau kecoklatan. Angkat loyang lalu ulangi dengan menuangkan sebagian adonan lagi
  6. Kukus kembali selama beberapa menit. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. Terakhir, angkat dan dinginkan sebentar
  7. Potong-potong kue bolu kojo dan sajikan di piring saji.

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Pundut Khas Kalimantan Selatan
Demikianlah resep bolu kojo khas Sumatera Selatan. Anda bisa menambahkan topping atau taburan di atas bolu kojo tersebut, seperti keju, potongan buah, coklat, aneka selai dan lain sebagainya. Selamat menikmati hidangan buatan Anda dan salam koki!

0 komentar:

Poskan Komentar

Terimakasih Sudah berkunjung di blog saya :)

Komentar yang tertib ya :D

 


Suka

Langganan Resep Terbaru

Mengenai Saya

Foto saya

Aku suka masak, mulai suka blog baru kemarin :D ada yg bisa ajarin ? Ikuti aku ya bagi yg mau tau update artikel blog ku resep masakan sederhana