Resep Membuat Bubur Pemalang Khas Sumatera Selatan

Advertisement

Resep Bubur Pemalang Khas Sumatera Selatan – Bubur. Dimana pun tempatnya, Anda pasti akan menemukan hidangan yang satu ini. Bubur ayam terutama, biasa dijual oleh pedagang keliling di pagi hari. Rasa dan aromanya yang gurih membuat sarapan Anda semakin penuh sensasi. Apalagi kalau disantap dengan lauk tambahan yang Anda suka, seperti kerupuk misalnya.

Akan tetapi, setiap daerah tentu menyajikan bubur dengan cara mereka sendiri. Seperti di Palembang yang menggunakan resep bubur pemalang khas Sumatera Selatan ini. Bubur pemalang adalah sajian bubur yang dihidangkan bersama tumisan tempe dan tahu yang dicampur dengan aneka bumbu seperti tauco serta santan.

Bubur Pemalang Khas Sumatera Selatan

Makanan tersebut memiliki rasa gurih dan nikmat. Apalagi kalau ditaburi bawang merah dan kacang goreng. Anda bisa menyantapnya sebagai menu makan pagi yang istimewa dan berenergi. Dengan menyajikannya menggunakan resep bubur pemalang khas Sumatera Selatan, Anda sudah bisa membahagiakan keluarga.

Dalam mengolahnya, Anda bisa menambahkan campuran tumisan lainnya, seperti suwiran ikan, suwiran ayam dan kentang. Hanya dengan resep bubur pemalang khas Sumatera Selatan, hidangan Anda akan tersaji dengan istimewa.

Bahan:

• 1 ons beras
• 600 ml air
• ½ sendok teh garam

Bahan Tumisan:

• 1 ½ ons tahu, dipotong kotak-kotak
• 1 ½ ons tempe, dipotong kotak-kotak
• 1 sendok makan tauco
• 100 ml santan dari 1 ons kelapa
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• ½ sendok teh garam
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• Bahan Pelengkap:
• Kerupuk merah secukupnya
• 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan dan bumbu serta pelengkap yang akan digunakan untuk mengolah bubur pemalang
2. Selanjutnya, silahkan mencuci beras sampai bersih kemudian meniriskannya. Masak beras tersebut bersama air dan garam sampai menjadi bubur
3. Angkat lalu sisihkan untuk menumis bahan tumisan yang telah dipotongi di atas. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum
4. Tambahkan serai, daun salam, tauco, potongan tempe dan tahu serta tuangi santan. Aduk-aduk sampai meresap sempurna
5. Kalau santan sudah mengering, Anda bisa mengangkatnya. Siapkan mangkuk dan taruh bubur tadi ke dalamnya
6. Sajikan bersama tumisan tempe serta tahu dan juga bahan pelengkapnya. Hidangan bubur pemalang siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Oliver Salad Khas Kalimantan Selatan
Resep bubur pemalang khas Sumatera Selatan di atas akan menghasilkan 4 porsi hidangan. Anda bisa menyantapnya ketika akan beraktifitas di pagi hari. Maka, pagi Anda akan lebih berharga dan semua aktifitas bisa berjalan lancar. Selamat menikmati dan salam koki!