Resep Membuat Dodol Pulut Hitam Khas Riau

Advertisement

Resep Dodol Pulut Hitam Khas Riau – Dodol pulut hitam adalah makanan khas Riau yang terbuat dari beras ketan putih dan hitam, gula merah, santan dan garam secukupnya. Makanan ini memiliki rasa dan tekstur seperti dodol pada umumnya. Hanya saja diolah dengan resep dodol pulut hitam khas Riau yang memberi kekhasan rasa tersendiri pada sajian tersebut.

Bila Anda ingin mencicipinya, silahkan mampir ke toko oleh-oleh yang ada di Riau. Di sana, Anda bisa menemukan tidak hanya jajanan dodol saja. Tapi semua oleh-oleh khas Riau yang memiliki rasa istimewa dijual dengan harga yang istimewa pula. Anda harus membelinya, karena dengan mencicipi sajian ini Anda tidak akan kehilangan kekhasan rasanya. Resep dodol pulut hitam khas Riaulah yang menciptakan rasa nikmat pada jajanan ini.

 Dodol Pulut Hitam Khas Riau

Akan tetapi, bila Anda sudah penasaran ingin membuatnya, silahkan membaca resep dodol pulut hitam khas Riau tersebut. Setelah selesai membaca, baru mengolahnya di dapur dengan mudah. Hanya dalam 3 jam, Anda akan menghidangkannya langsung sebagai jajanan khas untuk tamu maupun camilan keluarga. Tidak ingin kehabisan camilan, bukan?

Ikuti terus resep dodol pulut hitam khas Riau di bawah ini, agar selama proses pembuatan Anda tidak bingung lagi.

Bahan:

• 2 liter beras ketan putih
• ½ liter beras ketan hitam
• 1.000 gram gula merah
• 1 ½ sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh garam
• 3 butir kelapa, peras menjadi santan
• Air hangat secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang akan Anda olah menjadi dodol pulut hitam. Setelah itu, giling beras ketan putih dan beras ketan hitam
2. Campurkan dengan air hangat kemudian uleni sampai rata. Sisihkan sebentar untuk merebus santan kelapa hingga mendidih serta keluar minyaknya. Tiriskan
3. Campurkan gula pasir dan gula merah pada santan tersebut lalu masak hingga menjadi lengket seperti karamel
4. Masukkan adonan beras ketan tadi ke dalamnya dan aduk-aduk hingga tidak lengket lagi dengan api kecil
5. Proses pengadukan tersebut kurang lebih dua jam, setelah itu Anda bisa mengangkatnya dan mendinginkannya sebentar
6. Kalau sudah dingin, baru sajikan dengan cara membungkusnya dalam plastik supaya mudah menyantapnya
7. Hidangan dodol pulut hitam siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Nike Goreng Tondano Khas Sulawesi Utara
Hidangan yang telah Anda buat menggunakan resep dodol pulut hitam khas Riau ini bisa Anda santap bersama keluarga ketika berkumpul. Cocok juga untuk sajian di hari raya maupun ketika ada acara di rumah. Anda dapat mengemasnya dalam plastik dan menjualnya pula, bila tertarik dengan bisnis jajanan ini. Semua bisa Anda lakukan hanya dengan resep dodol pulut hitam khas Riau. Salam koki!