Resep Membuat Kue Khamir Khas Sumatera Selatan

Advertisement

Resep Kue Khamir Khas Sumatera Selatan – Setelah sebelumnya kami membahas cara-cara membuat kue manis, seperti bolu kojo, bolu 8 jam, kue maksuba, lempok durian dan lainnya. Kali ini resep yang hadir dari Palembang adalah resep kue khamir khas Sumatera Selatan. Sebelum mengetahui proses atau langkah-langkah pembuatannya, Anda harus mengetahui apa sebenarnya kue khamir itu?

Kue khamir adalah sajian yang terbuat dari campuran tape singkong, tepung terigu, telur, margarin dan gula pasir yang diuleni lalu dibiarkan mengembang dengan menambahkan soda kue. Bentuk khamir mirip dengan bakpia Jogja yang mungkin sudah Anda kenal lebih dulu. Bedanya, kalau bakpia menggunakan bahan isian sedangkan kue khamir tidak. Kue ini juga diolah dengan resep kue khamir khas Sumatera Selatan, jadi jelas terlihat bedanya.

Kue Khamir Khas Sumatera Selatan

Kue dengan rasa manis ini sangat mengenyangkan. Jadi, Anda bisa membelinya sebagai oleh-oleh dan menyantapnya ketika perjalanan pulang. Anda juga tidak perlu mampir-mampir membeli makan di restoran terdekat. Namun, jika Anda ingin mengolahnya sendiri silahkan memakai resep kue khamir khas Sumatera Selatan berikut.

Proses pembuatannya tidak memakan waktu lama dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Selamat mencoba resep kue khamir khas Sumatera Selatan di bawah ini!

Bahan:

• 1.000 gram tepung terigu protein sedang
• ½ kg gula pasir
• ½ kg tape singkong
• 2 ons margarin, dilelehkan
• 2 butir telur
• 1 sendok makan soda kue
• 1 sendok teh garam
• Air matang secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama untuk mengolah kue khamir khas Sumatera Selatan adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan
2. Setelah itu, Anda bisa membersihkan tape singkong dari seratnya. Kemudian campurkan bersama gula pasir sembari diremas-remas
3. Sisihkan dulu untuk mencairkan soda kue dan air matang secukupnya. Lalu siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu serta bahan lainnya
4. Aduk dan uleni pelan-pelan menggunakan telapak tangan terbuka. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil tetap diuleni
5. Biarkan adonan menjadi kental serta lembek, kemudian diamkan selama sembilan jam.
6. Selanjutnya, panaskan cetakan khamir dan olesi dengan mentega. Tuangi satu sendok sayur adonan
7. Biarkan sampai terlihat bersarang serta matang bagian bawahnya. Balik lalu terus masak sampai matang
8. Lakukan langkah tersebut sampai semua adonan masak. Angkat dan sajikan di piring saji
9. Hidangan kue khamir khas Sumatera Selatan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Goreng Jagung Khas Gorontalo
Resep kue khamir khas Sumatera Selatan di atas akan menghasilkan kue yang lezat dan sesuai keinginan Anda. Cocok disajikan saat santai bersama keluarga dengan secangkir teh hangat. Anda juga bisa memberi pewarna makanan pada adonan supaya lebih cerah dan menggiurkan. Selamat menikmati dan salam koki!