Ketik misal : ayam, bihun, khas padang, khas palembang

Jumat, 11 Maret 2016

Resep Membuat Lepek Binti Khas Bengkulu

Advertisement
Advertisement

Resep Lepek Binti Khas Bengkulu – Makanan khas Bengkulu memang beragam dan memiliki cita rasa yang istimewa. Anda bisa mencicipinya ketika berkunjung ke kota tersebut. Beraneka macam sajian gurih, seperti bagar, gulai dan lainnya memang menggoda lidah untuk segera menikmati kelezatannya. Namun, Anda akan rugi kalau belum mencicipi kenikmatan sajian unik ini.

Anda tahu lemper? Jajanan tradisional khas Jawa Timur yang memiliki rasa istimewa. Hidangan tersebut berbahan dasar beras ketan yang diisi cincangan daging ayam atau daging sapi. Sama dengan hidangan yang dibuat menggunakan resep lepek binti khas Bengkulu ini. Bedanya pada bahan pembuatnya. Kalau lepek binti menggunakan tepung ketan.

Lepek Binti Khas Bengkulu
Lepek Binti Khas Bengkulu 
Hidangan yang berisi gilingan daging sapi tersebut disajikan dengan cara dibungkus daun pisang lalu dikukus beberapa menit sampai matang. Hasilnya, hidangan yang penuh cita rasa dan bisa Anda buat sendiri dengan resep lepek binti khas Bengkulu ini. Anda pasti akan puas kalau sudah bisa mengolahnya sendiri di rumah, karena jajanan ini sangat berguna terutama untuk suguhan bagi para tamu ketika ada acara keluarga.

Bahan Isian:

  • 1 ons daging sapi giling
  • 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • Bumbu Halus:
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah

Bahan Kulit:

  1. 2 ons tepung ketan
  2. 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
  3. ½ sendok teh garam
  4. Pelengkap:
  5. Daun pisang secukupnya untuk membungkus
  6. Cara Membuat:
  7. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lepek binti khas Bengkulu sesuai takaran di atas
  8. Kemudian cuci bersih daging sapi giling lalu tiriskan. Campur bersama bahan isian lainnya serta bumbu halus
  9. Masak campuran tersebut hingga matang serta kering. Setelah itu, hangatkan santan dalam bahan kulit
  10. Berikutnya, campurkan tepung ketan bersama garam dan tuangi santan hangat sedikit demi sedikit
  11. Lakukan sambil diuleni hingga licin. Kalau sudah, ambil adonan tersebut dan pipihkan. Beri bahan isian di tengahnya
  12. Bentuk menjadi bulat dan bungkus menggunakan daun pisang dengan membentuk kotak. Lakukan sampai adonan habis
  13. Lalu kukus hingga matang kira-kira seperempat jam. Angkat dan sajikan di piring saji. Hidangan lepek binti siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Barobbo Khas Sulawesi Utara
Resep lepek binti khas Bengkulu di atas akan menghasilkan 16 buah hidangan. Anda bisa menyantapnya ketika masih hangat. Hidangan tersebut juga cocok dijadikan pengganjal perut di pagi hari atau sebelum makan siang tiba. Selamat menikmati dan salam koki. Sampai jumpa di resep-resep berikutnya dari kami!

0 komentar:

Poskan Komentar

Terimakasih Sudah berkunjung di blog saya :)

Komentar yang tertib ya :D

 


Suka

Langganan Resep Terbaru

Mengenai Saya

Foto saya

Aku suka masak, mulai suka blog baru kemarin :D ada yg bisa ajarin ? Ikuti aku ya bagi yg mau tau update artikel blog ku resep masakan sederhana