Ketik misal : ayam, bihun, khas padang, khas palembang

Kamis, 17 Maret 2016

Resep Membuat Panada Khas Sulawesi Utara

Advertisement
Advertisement

Resep Panada Khas Sulawesi Utara – Panada adalah kue khas Manado, Sulawesi Utara. Kue ini sangat populer di daerahnya, karena memiliki rasa yang khas. Banyak yang bilang, panada mirip dengan pastel. Padahal kalau dibandingkan isiannya juga berbeda walaupun kulitnya hampir sama. Rasanya pun tidak kalah enak dengan pastel. Anda bisa membuktikannya sendiri nanti.

Bila Anda berkunjung ke Manado, jangan lupa untuk membeli kue ini. Satu buah kue saja pasti akan membuat Anda kenyang, karena ukurannya lumayan besar. Di sana rasanya juga sangat khas, karena menggunakan resep panada khas Sulawesi Utara untuk mengolahnya. Namun, sebenarnya dengan resep tersebut Anda juga bisa mengolahnya sendiri di rumah!

Panada Khas Sulawesi Utara
Panada Khas Sulawesi Utara
Benar sekali, resep panada khas Sulawesi Utara kini sudah tersedia. Anda bisa membuatnya di dapur untuk camilan maupun suguhan tamu di acara-acara tertentu. Di bawah ini merupakan kelanjutan resepnya yang harus Anda baca.

Bahan Untuk Kulit:

  • 1 sendok teh ragi instant, dilarutkan
  • 1 butir telur ayam
  • ¼ kg tepung terigu
  • ¼ sendok teh garam

Bumbu:

  • 1 sendok teh jahe, dicincang
  • ½ sendok teh garam
  • 2 buah kemiri, disangrai
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah

Bahan Isian:

  • 1 ikat daun kemangi, diiris-iris
  • 4 lembar daun jeruk
  • ¼ liter santan
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 2 buah tomat
  • 2 ons ikan cakalang atau ikan tongkol

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, silahkan membersihkan ikan cakalang atau ikan tongkol lalu mencucinya dengan air sampai bersih
  2. Ikan yang sudah dicuci bisa dilumuri menggunakan air jeruk nipis dan diamkan selama beberapa saat
  3. Setelah itu, kukus beberapa menit dan angkat. Iris-iris dan ambil dagingnya sesuai selera. Kemudian panaskan minyak untuk menumis bumbu sampai harum
  4. Masukkan irisan tomat dan ikan cakalang sembari diaduk-aduk rata. Selanjutnya, tambahkan daun kemangi, daun jeruk dan tuangi santan sembari tetap diaduk
  5. Kalau sudah matang, angkat dan sisihkan sebentar untuk membuat kue panada dengan menyiapkan wadah sebagai tempat mencampur tepung terigu, gula, garam dan telur
  6. Aduk-aduk lalu uleni sampai mengembang. Jika sudah, bentuk adonan menjadi bulat-bulat sesuai selera.
  7. Sesudah itu, biarkan selama dua jam supaya adonan semakin mengembang. Lalu pipihkan adonan kulit, namun jangan terlalu tipis
  8. Masukkan bahan isian ke dalamnya lalu tutup dengan kulit atau bulatkan kembali. Lakukan langkah ini sampai selesai
  9. Panaskan minyak dan goreng panada sampai matang dan berubah warna. Angkat lalu sajikan di piring saji untuk lekas dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Kukis Kelapa Khas Sulawesi Utara
Sekian resep panada khas Sulawesi Utara. Semoga hidangan Anda tersaji dengan istimewa. Selamat menikmati dan salam koki!

0 komentar:

Poskan Komentar

Terimakasih Sudah berkunjung di blog saya :)

Komentar yang tertib ya :D

 


Suka

Langganan Resep Terbaru

Mengenai Saya

Foto saya

Aku suka masak, mulai suka blog baru kemarin :D ada yg bisa ajarin ? Ikuti aku ya bagi yg mau tau update artikel blog ku resep masakan sederhana