Ketik misal : ayam, bihun, khas padang, khas palembang

Senin, 14 Maret 2016

Resep Membuat Pempek Godo-Godo Khas Sumatera Selatan

Advertisement
Advertisement

Resep Pempek Godo-Godo Khas Sumatera Selatan – Sudah bukan rahasia lagi kalau pempek khas Palembang merupakan sajian yang cukup terkenal dan bahkan bisa ditemukan di berbagai tempat. Makanan berbahan dasar ikan tenggiri tersebut memang memiliki rasa khas, yaitu gurih dan sedap. Namun, sebenarnya ada empek-empek yang tidak menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya.

Pempek tersebut biasa disebut sebagai pempek godo-godo. Bahan baku utamanya adalah tepung terigu yang dicampur telur ayam, daun bawang halus serta bumbu penyedap rasa lainnya. Rasanya sangat nikmat, apalagi kalau disantap bersama kuah cuko. Apalagi kalau disajikan dengan resep pempek godo-godo khas Sumatera Selatan.

Pempek Godo-Godo Khas Sumatera Selatan
Pempek Godo-Godo Khas Sumatera Selatan
Memang tidak gurih dan ada aroma tenggiri dalam hidangan tersebut seperti pempek jenis lainnya, tapi Anda akan ketagihan kalau sudah mencoba menyantapnya. Jika Anda ingin mengolahnya, silahkan menggunakan resep pempek godo-godo khas Sumatera Selatan. Namun, sebelum itu Anda bisa memperhatikan tips berikut ini.

Tambahkan udang sekitar 1 ½ ons yang dipotong kecil-kecil untuk memberi rasa gurih pada hidangan tersebut. Selamat mencoba membuatnya dengan resep pempek godo-godo khas Sumatera Selatan.

Bahan:

  • ¼ kg tepung terigu kualitas baik
  • 2 butir telur ayam
  • 2 batang daun bawang, iris halus atau tumbuk
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air hangat secukupnya

Bahan Kuah Cuko:

  • 250 gram gula merah
  • 8 buah cabai rawit, diuleg kasar
  • 6 siung bawang putih, diuleg kasar
  • Ebi secukupnya
  • Tongcai secukupnya
  • Air secukupnya
  • Cuka secukupnya
  • 1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat:

  1. Setelah menyiapkan bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah pempek godo-godo, Anda bisa mengambil mangkuk atau wadah yang agak besar
  2. Dalam wadah tersebut, campur tepung terigu, telur, garam, daun bawang yang dihaluskan serta penyedap rasa hingga rata
  3. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sembari tetap diaduk rata. Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental.
  4. Kalau sudah, panaskan minyak untuk menggorengnya dengan menuang adonan sesendok demi sedendok
  5. Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kekuningan. Angkat lalu tiriskan. Kemudian sisihkan untuk membuat kuah cuko
  6. Didihkan air lalu tambahkan gula merah serta bumbu uleg kasar dan bumbu lainnya kemudian aduk-aduk sampai rata
  7. Angkat lalu sajikan bersama pempek godo-godo di piring saji. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Cake Kacang Hijau Khas Sulawesi Utara
Resep pempek godo-godo khas Sumatera Selatan di atas akan menghasilkan hidangan yang nikmat dan cocok untuk sajian kumpul bareng keluarga Anda. Sedikit tips, adonan yang Anda aduk dalam langkah-langkah pembuatan di atas harus pas. Artinya, masih dapat mengalir ke bawah kalau kita tuang menggunakan sendok. Selamat menikmati dan salam koki!

0 komentar:

Poskan Komentar

Terimakasih Sudah berkunjung di blog saya :)

Komentar yang tertib ya :D

 


Suka

Langganan Resep Terbaru

Mengenai Saya

Foto saya

Aku suka masak, mulai suka blog baru kemarin :D ada yg bisa ajarin ? Ikuti aku ya bagi yg mau tau update artikel blog ku resep masakan sederhana