Ketik misal : ayam, bihun, khas padang, khas palembang

Selasa, 19 April 2016

Resep Membuat Tumis Campur Khas Solo

Etik Iskundarti
Advertisement
Advertisement

Resep Tumis Campur Khas Solo – Resep kali ini datang dari Solo, Jawa Tengah, dimana Anda semua akan membaca bagaimana cara mengolah tumis campur khas Solo. Tumis campur ini berbahan utama potongan labu siam, udang dan juga tomat yang diolah bersama bumbu-bumbu lainnya seperti irisan bawang dan cabai, merica, gula serta garam.

Udang sudah menjadi topik pembahasan sebelumnya, ketika kami membahas kandungan gizi serta manfaatnya untuk kesehatan. Karena kami belum pernah membahas labu, maka kali inilah kesempatan yang tepat untuk membahas labu pada resep tumis campur khas Solo ini. Bagaimana kandungan dan manfaatnya? Simak ulasan berikut!

 Tumis Campur Khas Solo
 Tumis Campur Khas Solo
Labu siam atau biasa disebut orang Jawa dengan manisah memiliki kandungan vitamin C, B kompleks dan B6. Manfaatnya bagi kesehatan adalah untuk menjaga metabolisme tubuh. Labu juga rendah kalori, sehingga baik dikonsumsi oleh orang yang sedang dalam proses diet. Dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Cocok bukan, diolah dengan resep tumis campur khas Solo.

Namun, hati-hati ketika mengupasnya. Anda bisa mengenakan sarung tangan atau mengupas di bawah kucuran air kran, sebab labu siam memiliki getah banyak yang bisa mengakibatkan kesemutan serta mati rasa pada tangan Anda jika terkena. Hal itu perlu diperhatikan sebelum mengolah resep tumis campur khas Solo!

Bahan:

  • ¼ kg labu siam, potong-potong memanjang korek api
  • 1 ½ ons udang
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabai hijau besar, iris menyerong
  • 2 buah cabai merah besar, iris menyerong
  • 1 ¾ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula merah
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 100 ml air

Cara Membuat:

  1. Pertama, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dipergunakan untuk mengolah tumis campur khas Solo
  2. Kedua, kupaslah udang dan keluarkan kotoran dalam perutnya. Potong udang tersebut menjadi kotak-kotak kecil
  3. Lalu, cuci udang hingga bersih dan ditiriskan. Lakukan hal yang sama pada tomat dan labu siam yang sudah dipotongi
  4. Kemudian, campurkan potongan labu siam dengan 1 sendok teh garam sambil diremas-remas.
  5. Selanjutnya, cuci kembali dengan air hingga bersih. Tiriskan
  6. Berikutnya, panaskan sedikit minyak untuk menumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan cabai merah besar hingga harum
  7. Sesudahnya, masukkan potongan udang dan aduk terus hingga berubah warna.
  8. Setelah itu, baru masukkan potongan tomat dan aduk kembali hingga layu diteruskan labu siam pula.
  9. Lalu, aduk rata sambil dituangi air, diberi gula merah, garam dan merica bubuk.
  10. Terakhir, masak tumis campur sampai matang dan angkat lalu sajikan di piring saji.

Baca Juga : Resep Membuat Sup Daun Labu Khas Kalimantan Selatan
Demikianlah resep tumis campur khas Solo. Jika Anda mempraktekkannya di rumah, 3 porsi sajian akan dihasilkan resep ini.

0 komentar:

Poskan Komentar

Terimakasih Sudah berkunjung di blog saya :)

Komentar yang tertib ya :D

 


Suka

Langganan Resep Terbaru

Mengenai Saya

Foto saya

Aku suka masak, mulai suka blog baru kemarin :D ada yg bisa ajarin ? Ikuti aku ya bagi yg mau tau update artikel blog ku resep masakan sederhana