Ketik misal : ayam, bihun, khas padang, khas palembang

Selasa, 12 April 2016

Resep Membuat Wajik Ketan Gula Merah Khas Sumatera Selatan

Advertisement
Advertisement

Resep Wajik Ketan Gula Merah Khas Sumatera Selatan – Jika membicarakan makanan atau kuliner khas Indonesia memang tiada habisnya. Sebab, dari Sabang sampai Merauke bisa kita temui ribuan makanan, minuman, jajanan dan aneka kue khasnya. Masing-masing memiliki rasa dan cara pengolahan yang berbeda, sehingga akan membuat Anda tertarik untuk mencicipinya.

Tapi, untuk kali ini kami akan membicarakan tentang wajik ketan. Makanan tersebut sudah terkenal sejak lama di Jawa Barat dan Jawa Tengah, tepatnya di Bekasi dan Magelang. Namun, ternyata Palembang yang terkenal dengan pempeknya tersebut juga memiliki sajian ini. Makanan dari ketan putih tersebut mereka olah dengan resep wajik ketan gula merah khas Sumatera Selatan.

Wajik Ketan Gula Merah Khas Sumatera Selatan
Wajik Ketan Gula Merah Khas Sumatera Selatan
Ketan putih yang diolah dengan gula merah serta santan kental kemudian dimasak bersama sehingga menghasilkan wajik, yaitu makanan yang bentuknya kotak atau seperti jajar genjang. Rasanya sangat nikmat, manis dan cocok untuk teman ngopi Anda. 

Teksturnya juga kenyal dan dapat dikonsumsi siapa saja. Makanan yang terbuat dari resep wajik ketan gula merah khas Sumatera Selatan ini bisa segera Anda olah dengan memperhatikan ulasan berikut!

Bahan:

  • ½ kg ketan putih
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 ons gula merah, disisir halus
  • 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • ½ sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah wajik ketan gula merah
  2. Kedua, silahkan Anda mencuci ketan putih hingga bersih. Setelah itu, Anda bisa merendamnya dalam air kurang lebih satu jam
  3. Angkat lalu kukus selama beberapa menit hingga matang. Kemudian dinginkan sebentar dan sisihkan dulu
  4. Rebus santan bersama daun pandan, garam serta sisiran gula merah sampai mendidih. Biarkan gula merah larut
  5. Aduk-aduk rata, kalau sudah mendidih baru matikan api. Saring jika diperlukan.
  6. Sesudah itu, masukkan beras ketan yang telah dikukus ke dalamnya dan aduk perlahan sampai bumbunya meresap
  7. Siapkan loyang dengan ukuran 18x18 cm yang sudah dialasi plastik. Kemudian tuangkan adonan ketan ke dalamnya
  8. Tekan-tekan sembari dipadatkan. Setelah itu, dinginkan dulu sebelum dipotong-potong
  9. Sajikan potongan wajik ketan gula merah di piring saji untuk segera dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Hundang Jarang Manis Khas Kalimantan Selatan
Resep wajik ketan gula merah khas Sumatera Selatan di atas akan menghasilkan sajian yang bisa Anda jadikan sebagai camilan di waktu santai. Tambahkan pewarna alami dari daun suji atau daun pandan, namun Anda bisa mengganti gula merah dengan gula pasir. Warna yang Anda dapatkan adalah hijau muda.

Sekian resep wajik ketan gula merah khas Sumatera Selatan. Selamat menikmati dan salam koki untuk Anda!

0 komentar:

Poskan Komentar

Terimakasih Sudah berkunjung di blog saya :)

Komentar yang tertib ya :D

 


Suka

Langganan Resep Terbaru

Mengenai Saya

Foto saya

Aku suka masak, mulai suka blog baru kemarin :D ada yg bisa ajarin ? Ikuti aku ya bagi yg mau tau update artikel blog ku resep masakan sederhana