Ketik misal : ayam, bihun, khas padang, khas palembang

Kamis, 21 April 2016

Resep Membuat Wedang Jahe Khas Solo

Advertisement
Advertisement

Resep Wedang Jahe Khas Solo – Jahe menjadi bahan masakan yang menghasilkan rasa dan aroma khas. Namun, tidak jarang juga jahe dijadikan bahan minuman hangat, dikarenakan memiliki khasiat dapat menghangatkan tubuh. Sebelumnya sudah kami bahas tentang manfaat jahe untuk kesehatan. Namun, kali ini kami akan melanjutkan kembali manfaat jahe yang belum disebutkan.

Pada resep wedang jahe khas Solo ini, akan kami sebutkan manfaat jahe yang tak lain adalah dapat membantu pencernaan. Hal itu dikarenakan dalam jahe terkandung enzim protease dan lipase yang bisa mencerna protein dan lemak. Jahe juga dapat membuat lambung Anda nyaman, karena dapat mengeluarkan gas atau angin dari lambung.

Wedang Jahe Khas Solo
Wedang Jahe Khas Solo
Sehingga, Anda jadi tidak mual dan kembung lagi. Sebab, jahe dapat memblok serotonin yang menjadi penyebab perut berkontraksi. Maka dari itu, banyak obat-obatan untuk mual dan mabuk perjalanan yang menggunakan bahan jahe. Minuman hangat juga ada, seperti dalam resep wedang jahe khas Solo ini.

Wedang jahe sendiri biasa disebut wedang ronde di daerah lain. Isiannya juga berupa ronde dan kacang tanah panggang. Bila Anda ingin menambahkan kolang-kaling pada resep wedang jahe khas Solo ini juga bisa.

Bahan:

  • ¼ kg tepung ketan
  • ½ ons tepung kanji
  • ¼ liter air hangat
  • 50 ml air kapur sirih
  • 1 sendok teh garam
  • Pewarna makanan merah secukupnya
  • Pewarna makanan hijau secukupnya
  • Teng-teng kacang secukupnya, tumbuk halus
  • Kacang tanah panggang secukupnya

Bahan Kuah Jahe:

  • 1 liter air
  • 4 ons gula pasir
  • 6 cm jahe, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  1. Pertama, persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah wedang jahe khas Solo
  2. Kedua, pada sebuah wadah, campurkan tepung ketan, tepung kanji dan garam. Aduk merata sambil dituangi air hangat dan air kapur sirih sedikit demi sedikit
  3. Lalu, uleni adonan ronde sampai kalis atau dapat dipulung. Kalau sudah, bagilah adonan menjadi 3 bagian
  4. Kemudian, beri adonan pertama dengan pewarna merah, adonan kedua dengan pewarna hijau dan adonan terakhir dibiarkan berwarna putih
  5. Selanjutnya, aduk menjadi satu sampai rata.
  6. Berikutnya, pulung adonan sedikit saja dan isi dengan teng-teng kacang halus. Bulatkan lagi dengan rapi. Ulangi sampai selesai
  7. Sesudahnya, rebus air hingga mendidih. Masukkan ronde 3 warna tersebut dan masak sampai mengapung
  8. Lalu, angkat dan tiriskan ronde. Sisihkan dulu
  9. Kemudian, buat kuahnya dengan merebus air bersama jahe, daun pandan serta serai. Tambahkan gula sambil diaduk rata
  10. Setelah itu, gunakan api kecil untuk memasaknya dan tunggu sampai mendidih. Angkat dan saring dari ampasnya
  11. Selanjutnya, masukkan ronde dalam panci berisi kuah yang sudah disaring. Taburi kacang tanah
  12. Terakhir, hidangkan wedang jahe khas Solo di mangkuk atau gelas saji untuk siap dinikmati!

Baca Juga : Resep Membuat Sayur Pakis Tumis Tauco Khas Kalimantan Selatan
Yuk, buat minuman hangat dengan resep wedang jahe khas Solo. Jangan sampai ketinggalan dengan yang lain, ya! Salam koki!

0 komentar:

Poskan Komentar

Terimakasih Sudah berkunjung di blog saya :)

Komentar yang tertib ya :D

 


Suka

Langganan Resep Terbaru

Mengenai Saya

Foto saya

Aku suka masak, mulai suka blog baru kemarin :D ada yg bisa ajarin ? Ikuti aku ya bagi yg mau tau update artikel blog ku resep masakan sederhana