Ketik misal : ayam, bihun, khas padang, khas palembang

Kamis, 21 April 2016

Resep Membuat Wedang Ronde Khas Jogja

Advertisement
Advertisement

Resep Wedang Ronde Khas Jogja – Wedang ronde. Minuman hangat ini terkenal di Pulau Jawa, terutama di daerah Jawa Tengah dan sekitarnya. Wedang yang biasa dijajakan di malam hari oleh pedagang keliling ini memiliki rasa yang enak dan tak tergantikan. Di Solo, wedang ronde hanya berisi bola-bola ronde serta kacang panggang saja. Bagaimana dengan Jogja?

Ronde yang dari Jogja ini lain. Kalau biasanya ronde berbahan utama tepung ketan dan tepung kanji atau tepung sagu, kali ini hanya tepung ketan saja yang digunakan. Isiannya dalam resep wedang ronde khas Jogja juga lebih lengkap, karena terdapat kolang-kaling, sagu mutiara dan juga roti tawar. Pastilah menggugah selera.

Wedang Ronde Khas Jogja
Wedang Ronde Khas Jogja
Di rumah, Anda bisa membuatnya sebagai minuman penutup makan malam dengan resep wedang ronde khas Jogja. Bagaimana? Tertarik, bukan untuk membuatnya!

Bahan Ronde:

  • 1 ½ ons tepung ketan
  • 135 ml air
  • ¼ sendok teh garam
  • Pewarna makanan merah secukupnya
  • Pewarna makanan hijau secukupnya

Bahan Isian:

  • ½ ons kacang tanah, sangrai
  • ¼ ons gula pasir
  • Sepucuk sendok teh garam

Bahan Kuah Jahe:

  • 2 liter air
  • 4 ons gula pasir
  • 4 ons jahe, bakar dan geprek
  • 4 lembar daun pandan
  • 6 batang serai, geprek
  • 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

  • 2 ons kolang-kaling, rebus dan iris-iris kecil
  • 3 buah roti tawar, kupas kulitnya dan potong-potong dadu
  • ¼ ons sagu mutirara

Cara Membuat:

  1. Pertama, persiapkanlah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat wedang ronde khas Jogja
  2. Kedua, buatlah isiannya terlebih dahulu dengan memblender kacang tanah sehabis disangrai, ketika masih hangat bersama dengan garam dan gula pasir
  3. Lalu, blender selama beberapa saat sampai membentuk butiran-butiran kasar yang kecil-kecil.
  4. Kemudian, buat rondenya dengan mencampur tepung ketan serta garam sambil diaduk rata dalam sebuah wadah
  5. Selanjutnya, tuangi air hangat secara bertahap sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis.
  6. Berikutnya, bagi adonan ronde menjadi 3. Beri pewarna pada masing-masing bagian, yang satu dibiarkan putih saja
  7. Sesudahnya, aduk adonan yang sudah diberi pewarna hingga merata. Lalu, ambil sedikit dan pipihkan menggunakan tangan
  8. Kemudian, beri isian yang sudah dibuat di tengahnya. Bentuk adonan menjadi bulat sambil dipadatkan. Lakukan hingga selesai
  9. Setelah itu, rebus air sampai mendidih dan masukkan ronde ke dalamnya. Tunggu sampai mendidih kembali dan ronde mulai mengapung matang. Tiriskan
  10. Selanjutnya, buatlah kuahnya dengan mencampur air bersama jahe, daun pandan, serai serta gula pasir. Rebus sampai mendidih dan harum. Angkat
  11. Terakhir, tata bahan isian dan pelengkap wedang ronde dalam mangkuk ataupun gelas. Siram dengan wedang atau kuahnya tadi
  12. Wedang ronde khas Jogja siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Sayur Kembang Kol Jamur Khas Kalimantan Selatan
Segera santap minuman hangat yang dibuat dengan hati bersama resep wedang ronde khas Jogja di atas. Semoga bermanfaat dan salam koki!

0 komentar:

Poskan Komentar

Terimakasih Sudah berkunjung di blog saya :)

Komentar yang tertib ya :D

 


Suka

Langganan Resep Terbaru

Mengenai Saya

Foto saya

Aku suka masak, mulai suka blog baru kemarin :D ada yg bisa ajarin ? Ikuti aku ya bagi yg mau tau update artikel blog ku resep masakan sederhana