Resep Membuat Oncom Goreng Pedas Khas Majalengka

Advertisement

Resep Oncom Goreng Pedas Khas Majalengka – Oncom merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki rasa sangat khas. Makanan yang terbuat dari ampas tahu ini melibatkan jamur Neurospora Sp dalam pembuatannya. Pada umumnya, orang Indonesia menyantap oncom dengan cara digoreng ataupun dioseng. Ada pula yang dijadikan sambal oncom seperti di Sumedang, Jawa Barat. Kalau oncom goreng sudah pasti menggunakan resep oncom goreng pedas khas Majalengka.

Kalau di Majalengka, oncom goreng dijual sebagai oleh-oleh khasnya. Proses pengolahannya cukup mudah, yaitu oncom direndam bersama air dan sedikit garam lalu dicampur dengan bahan adonan. Bahan adonan resep oncom goreng pedas khas Majalengka tersebut adalah tepung terigu, maizenna, telur dan aneka bumbu dengan rasa pedas.

Oncom Goreng Pedas Khas Majalengka

Ada cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, garam dan ketumbar yang bercampur menjadi satu sebagai adonan oncom goreng pedas. Untuk jumlah cabai rawitnya sendiri, Anda bisa menambahkan sesuai selera dalam resep oncom goreng pedas khas Majalengka. Supaya lebih pedas dan lebih nikmat sesuai keinginan Anda.
Langsung saja simak kelanjutan resep oncom goreng pedas khas Majalengka di bawah ini agar memudahkan Anda!

Bahan:

• 3 ons oncom
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Adonan:

• 2 ons tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung maizenna
• Air secukupnya

Bumbu:

• 1 sendok makan garam
• 2 butir ketumbar
• 4 butir bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Pertama, sediakan semua bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah oncom goreng pedas khas Majalengka
2. Kedua, ambil oncom yang sudah disiapkan kemudian iris-iris tipis sesuai selera.
3. Selanjutnya, rendamlah irisan oncom tersebut dalam air bersama sedikit garam. Biarkan selama lima menit, tiriskan.
4. Berikutnya, ambil wadah untuk mencampur tepung maizenna, tepung terigu, telur dan air secukupnya sampai rata
5. Tambahkan bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, cabai merah dan ketumbar serta garam sesuai selera
6. Proses selanjutnya adalah memanaskan minyak untuk menggoreng oncom selama beberapa saat
7. Cara menggorengnya satu persatu sampai oncom renyah dan matang. Tiriskan
8. Terakhir, sajikan oncom di piring saji atau langsung menyimpannya dalam toples.
9. Sajian siap dinikmati!

Baca Juga : Resep Membuat Sup Daun Labu Khas Kalimantan Selatan
Itulah resep oncom goreng pedas khas Majalengka yang telah memandu Anda menghasilkan sajian nikmat sebagai camilan keluarga. Tingkat kepedasan disesuaikan dengan kebutuhan Anda, jumlah cabai yang digunakan terutama. Dan untuk menggorengnya, sebaiknya menggunakan api sedang supaya bisa matang merata hingga ke dalam. Selamat menikmati sajian Anda dan salam koki!