Ketik misal : ayam, bihun, khas padang, khas palembang

Senin, 02 Mei 2016

Resep Membuat Sup Matahari Khas Solo

Etik Iskundarti
Advertisement
Advertisement

Resep Sup Matahari Khas Solo – Jamur menjadi bahan makanan yang cukup diidolakan masyarakat Indonesia. Banyak yang mengatakan, menyantap jamur sama dengan menyantap daging ayam. Keduanya memang memiliki rasa dan tekstur yang hampir sama, jika Anda termasuk penikmat jamur pasti bisa mengidentifikasinya sendiri.

Jamur yang selalu enak, baik ditumis maupun dijadikan bahan resep sup matahari khas Solo ini sebenarnya memiliki beragam kandungan gizi yang mungkin belum Anda tahu. Jamur mengandung protein yang dapat melindungi tubuh dari bermacam-macam penyakit serta infeksi. Adanya kandungan lain seperti vitamin, mineral dan antioksidan juga baik sekali untuk tubuh Anda. Karena jamur juga rendah kolesterol, maka baik sekali untuk mengontrol berat badan Anda.

Sup Matahari Khas Solo
Sup Matahari Khas Solo
Kembali ke resep sup matahari khas Solo. Sesuai pembahasan di atas, makanan ini memang berbahan utama jamur, yakni jamur kuping dan jamur tiram. Bahan lainnya adalah wortek, kacang polong serta sosis. Dinamakan sup matahari karena cara penyajiannya yang unik, yaitu telur dadar yang dibentuk seperti matahari menjadi alas mangkuk sebelum dituangi kuah sup beserta isiannya ini.

Bahan:

  • 1 buah wortel, kupas dan potong memanjang korek api
  • ½ ons jamur tiram, suwir-suwir sesuai selera
  • 3 buah jamur kuping, potong-potong sesuai selera
  • ½ ons kacang polong
  • 2 buah sosis, potong tipis-tips
  • 5 siung bawang putih utuh goreng, haluskan
  • 4 sendok teh garam
  • 1 ¾ liter kaldu ayam
  • ½ sendok makan gula pasir
  • ½ sendok teh merica bubuk

Bahan Dadar:

  • 4 butir telur, kocok lepas
  • ¼ sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Pertama, persiapkanlah bahan-bahan yang digunakan untuk mengolah sup matahari khas Solo
  2. Kedua, cuci potongan wortel, jamur tiram, jamur kuping dan kacang polong. Tiriskan airnya.
  3. Lalu, buat dadarnya dulu dengan mencampurkan kocokan telur dengan garam. Kocok kembali
  4. Kemudian, tuangkan dalam teflon atau wajan datar dengan diameter 20 cm. Buatlah tipis dan tunggu hingga matang
  5. Selanjutnya, angkat dan bentuk dadar telur menjadi seperti matahari. Bentuk ini bisa Anda kreasikan sendiri
  6. Berikutnya, masak kaldu ayam sampai mendidih bersama bawang putih goreng hingga harum.
  7. Sesudahnya, tambahkan potongan wortel, jamur dan kacang polong serta sosis ke dalamnya. Aduk dan masak hingga setengah matang
  8. Setelah itu, beri gula pasir, garam dan merica bubuk sambil diaduk dan dicicipi rasanya.
  9. Terakhir, tata dadar matahari di mangkuk saji. Tuangkan sup beserta isiannya ke atasnya dan segera sajikan

Baca Juga : Resep Membuat Kue Pais Waluh Khas Kalimantan Selatan
Itulah resep sup matahari khas Solo yang sudah bisa Anda terapkan di rumah masing-masing. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan rasanya. Salam koki!

0 komentar:

Poskan Komentar

Terimakasih Sudah berkunjung di blog saya :)

Komentar yang tertib ya :D

 


Suka

Langganan Resep Terbaru

Mengenai Saya

Foto saya

Aku suka masak, mulai suka blog baru kemarin :D ada yg bisa ajarin ? Ikuti aku ya bagi yg mau tau update artikel blog ku resep masakan sederhana