Resep Membuat Rujak Uleg Khas Surabaya

Advertisement

Resep Rujak Uleg Khas Surabaya – Apa yang sangat populer di Surabaya, Jawa Timur? Ya, rujak uleg merupakan salah satu hidangan populer di sana. Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas dengan kenikmatan rasa di atas rata-rata tersebut. Sebenarnya di beberapa daerah sudah ada kuliner rujak yang juga memiliki bumbu yang khas. Namun, dengan petis Sidoarjo, sudah bisa dipastikan hidangan ini lebih nikmat daripada yang lainnya. Kalau Anda berkunjung ke kota tersebut, jangan lupa menyambangi restoran yang menjualnya, ya!

Walaupun begitu, Anda sudah bisa membuatnya dengan resep rujak uleg khas Surabaya. Jadi, sebagai ibu rumah tangga yang baik, Anda sekaligus dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga. Membuat bangga setiap orang yang mencicipinya, termasuk anak dan suami Anda.

Rujak Uleg Khas Surabaya

Jangan khawatir, cara membuatnya tidak sesulit yang Anda pikirkan. Cukup dengan membaca resep rujak uleg khas Surabaya secara teliti dan penuh pemahaman saja. Lalu, Anda dapat menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dengan lengkap.

Bahan:

• Kangkung rebus secukupnya
• Tauge rebus secukupnya
• Kacang panjang rebus secukupnya
• Mentimun secukupnya
• Mendoyo secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Lontong atau ketupat
• Tempe goreng
• Tempe menjes goreng
• Tahu goreng

Bumbu Rujak:

• 2 sendok makan kacang tahan
• 1 sendok makan gula Jawa
• 1 sendok makan petis udang
• Cabai rawit sesuai selera Anda
• Terasi goreng secukupnya
• Asam Jawa secukupnya
• Garam secukupnya
• Pisang muda kepok secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua sayuran, bahan pelengkap dan juga bumbu yang sudah tersedia. Kemudian rebus sayuran seperti yang sudah diinstruksikan sampai matang secukupnya
2. Goreng tempe dan tahu menggunakan bumbu ketumbar, bawang putih dan garam secukupnya. Angkat dan tiriskan
3. Lalu masukkan bumbu rujak ke dalam cobek dan uleg sampai rata sambil menambahkan air secukupnya supaya tidak lengket dan mengental sesuai tekstur yang Anda inginkan.
4. Ambil piring saji dan tata sayuran rebus serta mentimun. Berikutnya adalah lontong, tempe goreng, tempe menjes dan tahu goreng yang sudah dipotongi.
5. Baru setelah itu siram dengan bumbu rujak yang sudah Anda uleg tadi di atasnya.
6. Sajikan rujak yang sudah disiram dengan bumbu atau sambalnya bersama kerupuk kecil
7. Rujak uleg khas Surabaya siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Cabuk Rambak Khas Jogja
Begitu mudah, bukan membuatnya? Silahkan menakar sendiri bumbu dan bahan yang ingin Anda gunakan supaya sesuai dengan jumlah yang akan Anda buat pula. Selanjutnya, Anda pasti bisa merasakan kenikmatan makanan dari resep rujak uleg khas Surabaya tersebut bersama keluarga. Jangan lupa share resep rujak uleg khas Surabaya, ya! Salam koki!