Ketik misal : ayam, bihun, khas padang, khas palembang

Kamis, 05 November 2015

Resep Membuat Soto Khas Lamongan

Etik Iskundarti
Advertisement
Advertisement

Resep Soto Khas Lamongan – Soto Lamongan merupakan makanan yang banyak digemari masyarakat di kota asalnya. Bahkan sekarang ini, makanan tersebut sudah tersebar di berbagai daerah, baik Pulau Jawa maupun di pulau lainnya. Memang soto Lamongan sama saja dengan hidangan soto khas yang dimiliki daerah lain. Yang menjadi pembedanya adalah kuahnya. Soto Lamongan memiliki kuah berwarna kuning dengan isian yang bermacam-macam.

Nikmati kelezatannya di rumah Anda dengan mengolah masakan tersebut menggunakan resep soto khas Lamongan. Cara membuatnya cukup mudah, apalagi bahan dan bumbunya bisa Anda temukan di pasar atau minimarket ketika berbelanja.

Soto Khas Lamongan
Soto Khas Lamongan
Bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotongi kecil-kecil
  • 1 ½ liter air
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 3 batang serai, dimemarkan bagian putihnya
  • 6 lembar daun jeruk, buang batangnya
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 1 ruas jari kunyit, dibakar sebentar dan dibuang kulitnya
  • 1 ruas jahe
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah

Bahan Pelengkap:

  • ½ ons soun, seduh dan tiriskan
  • 1 ons tauge
  • 1 ons kol, diiris tipis
  • 2 buah tomat, potong sesuai selera
  • 2 batang seledri
  • 3 butir telur, rebus dan potong sesuai selera
  • Bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Bersihkan kotoran ayam dan cuci sampai bersih kemudian baru dipotongi sesuai selera.
  2. Setelah itu, didihkan air untuk merebus ayam. Sisihkan sebentar
  3. Sementara itu, Anda bisa memanaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai harum.
  4. Masukkan daun jeruk dan batang serai, lalu masak sampai kering. Angkat.
  5. Berikutnya, masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam rebusan ayam tadi. Aduk-aduk sambil memasukkan bumbu lainnya dan masak sampai mendidih.
  6. Cicipi dulu apakah rasanya sudah pas atau belum. Kalau sudah pas, angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.
  7. Hidangkan soto bersama dengan bahan pelengkap serta sambal dan kecap.
  8. Silahkan menikmati soto khas Lamongan buatan Anda.

Jangan lupa untuk mencuci dan merebus sebagian bahan pelengkap yang harus dimasak dulu supaya bakterinya hilang. Setelah itu, Anda bisa menyantapnya dengan keluarga ketika makan siang tiba. Tambahkan kecap dan sambal supaya rasa dari soto tersebut lebih nikmat dan menghadirkan warna yang lebih menggiurkan. Yang terpenting adalah Anda harus tetap mengolahnya dengan resep soto khas Lamongan supaya kesedapannya tidak hilang. Baca Juga : Resep Membuat Rujak Cemplung Khas Banyuwangi

Coba resep lain selain resep soto khas Lamongan ini supaya kegemaran memasak Anda bisa terus diasah. Nah, selamat berkreasi dan salam koki!

0 komentar:

Poskan Komentar

Terimakasih Sudah berkunjung di blog saya :)

Komentar yang tertib ya :D

 


Suka

Langganan Resep Terbaru

Mengenai Saya

Foto saya

Aku suka masak, mulai suka blog baru kemarin :D ada yg bisa ajarin ? Ikuti aku ya bagi yg mau tau update artikel blog ku resep masakan sederhana