Resep Membuat Pempek Lenggang Khas Sumatera Selatan

Advertisement

Resep Pempek Lenggang Khas Sumatera Selatan – Pempek adalah makanan khas Palembang yang sangat nikmat dan menggiurkan, apalagi kalau tersaji di hadapan Anda sekarang ini. Makanan yang berbahan dasar ikan tenggiri tersebut biasa disantap bersama kuah cuko dan irisan mentimun. Rasanya yang nikmat tersebut tidak hanya dihadirkan dalam satu jenis saja, melainkan banyak jenis pempek seperti yang telah Anda tahu.

Ada pempek kulit, pempek kerupuk, pempek tahu, pempek godo-godo dan pempek lenggang. Namun, yang akan kami bahas adalah pempek terakhir. Sama dengan pempek lainnya, pempek lenggang berbahan utama pempek lenjer yang dipotong-potongi lalu digoreng dengan balutan telur bebek serta bawang prei sesuai dengan resep pempek lenggang khas Sumatera Selatan.

Pempek Lenggang Khas Sumatera Selatan

Hidangan tersebut memiliki rasa yang berbeda, mengingat telur bebek yang menjadi campuran sekaligus bahan keduanya. Bila Anda sudah penasaran, silahkan mengolah sajian ini dengan resep pempek lenggang khas Sumatera Selatan. Bahan-bahan yang digunakan sangat mudah didapat dan prosesnya juga tidak terlalu lama. Baca ulasan lengkapnya di bawah ini supaya memudahkan Anda membuatnya.

Bahan:

• 5 buah pempek lenjer, potong bulat dengan ketebalan 1 cm
• 5 butir telur bebek
• 3 batang bawang prei, diiris tipis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah Cuko:

• 3 siung bawang putih, diuleg kasar
• 4 buah cabai rawit, diuleg kasar
• 1 ¼ ons gula merah
• Ebi secukupnya
• Tongcai secukupnya
• Cuka secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, Anda bisa menyiapkan keseluruhan bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah pempek lenggang khas Palembang, Sumatera Selatan
2. Berikutnya, dalam sebuah wadah, kocoklah telur bersama garam sampai rata. Tambahkan bawang prei lalu aduk kembali
3. Beri potongan pempek tadi kemudian aduk sampai rata seluruh permukaannya terlumuri bumbu
4. Setelah itu, panaskan dua sendok makan minyak goreng pada wajan anti lengket. Tuang campuran telur dan goreng sampai matang
5. Angkat lalu lakukan lagi sampai adonan habis. Sajikan di piring saji, sementara itu Anda bisa membuat kuah cukonya
6. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan gula merah dan bahan-bahan lainnya sembari diaduk sampai rata
7. Angkat lalu sajikan bersama pempek lenggang yang sudah jadi tadi. Hidangan khas Sumatera Selatan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Dodol Amurang Khas Sulawesi Utara
Resep pempek lenggang khas Sumatera Selatan di atas akan menghasilkan hidangan nikmat yang cocok disajikan untuk acara tertentu, seperti arisan keluarga dan sebagainya. Mulai saat ini, Anda tidak perlu ragu untuk menyajikannya karena telah memiliki resep tersebut. Selamat menikmati dan salam koki! Jangan lupa gunakan resep-resep dari kami!