Resep Membuat Kue Lumpur Khas Sidoarjo

Advertisement

Resep Kue Lumpur Khas Sidoarjo – Kue basah menjadi santapan yang istimewa bagi masyarakat Indonesia. Apalagi dengan semakin berkembangnya zaman, banyak sekali kreasi kue basah yang bisa kita temukan tidak hanya di toko kue saja. Di swalayan, supermarket ataupun online shop yang khusus menjual kue basah kita bisa mendapatkannya dengan mudah.

Karena pemasarannya semakin luas, maka masing-masing penjual berusaha melakukan inovasi, baik dari segi bentuk, rasa dan sebagainya. Jadi, jangan heran kalau menemukan kue basah dengan nama yang unik serta kreasi menarik. Meskipun demikian, Sidoarjo tetap bertahan menyuguhkan kue basah favorit masyarakat. Penasaran? Akan langsung kami bahas dalam resep kue lumpur khas Sidoarjo berikut.

Kue Lumpur Khas Sidoarjo

Banyak orang menyama-nyamakan kue ini dengan peristiwa yang beberapa tahun silam menimpa kota di Jawa Timur tersebut. Ya, lumpur Lapindo. Sudah tidak asing lagi, bukan? Tapi, berbeda dengan jajanan bernama kue lumpur ini. Tentu saja bahan pembuatnya dari resep kue lumpur khas Sidoarjo bukan berupa lumpur seperti yang Anda pikirkan.

Campuran terigu, tepung beras, gula pasir, santan serta kocokan telur dapat Anda sulap menjadi kue lumpur. Cara memasaknya cukup mudah, hanya dibakar atau dipanggang saja. Teksturnya lembur dan sedikit kenyal bila disentuh. Buat kreasi resep kue lumpur khas Sidoarjo di dapur Anda sekarang juga!

Bahan:

• ¾ ons tepung terigu
• ¾ ons tepung beras
• 1 ¾ ons gula pasir
• ¼ kg telur, dikocok lepas
• 1 1/8 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Vanili secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkanlah bahan-bahan serta perlengkapan yang dibutuhkan untuk membuat kue lumpur khas Sidoarjo
2. Kedua, rebus santan kental selama beberapa saat sampai benar-benar matang. Sisihkan dulu.
3. Lalu, ambil wadah seperti baskom dan sejenisnya untuk mencampurkan tepung terigu serta tepung beras
4. Kemudian, masukkan gula dan garam bersamaan dengan menuangkan santan kental. Aduk kembali sampai rata
5. Selanjutnya, beri vanili dan kocokan telur. Tetap aduk adonan sampai menjadi rata
6. Berikutnya, siapkan cetakan lumpur yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak sayur merata.
7. Sesudahnya, tuangkan adonan ke dalamnya. Ratakan dan masak hingga matang.
8. Terakhir, angkat lalu keluarkan dari cetakan. Hidangan kue lumpur bakar siap disajikan di piring saji
9. Sajian khas Sidoarjo siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Papuyu Baubar Khas Kalimantan Selatan
Demikian resep kue lumpur khas Sidoarjo yang sudah Anda coba buat. Sedikit tips, untuk menghasilkan kue lumpur yang tidak bantat atau kelenyer Anda harus menggunakan api atas atau arang dan api bawah atau kompor. Masaklah hingga benar-benar matang dan setelah diangkat Anda bisa menghias bagian atasnya dengan topping sesuai selera. Selamat menikmati dan salam koki!